粟米吞拿魚包

2016 年 12 月 02 日發佈 josearfung 列印
粟米吞拿魚包
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請稍等.
今次用左直接法發酵同樣鬆軟, 入面加入粟米粒食時多汁,自家製麵包真係好味又健康. 其實做法都唔難, 大家趁假日都動動手.
http://josearfung.blogspot.hk/2016/12/blog-post_2.html

食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 餡料:
    • 粟米粒 4湯匙
    • 罐頭吞拿魚包 1罐
    • 黑椒 及鹽 適量
    • 沙律醬 適量
    • 高筋麵粉 150G
    • 鹽 1G
    • 依士 3G
    • 糖 15G
    • 牛油 15G
    • 牛奶 90G
    • 蛋 半隻
  • 1將牛奶加入糖及依士靜止10分鐘
  • 2再將所有材料(除牛油)搓勻再加入牛油搓至麵團光滑(約15分鐘)
  • 3麵團包好發酵60分鐘, 取出排氣壓平再分6等份搓圓再靜止10分鐘
  • 4餡料攪勻再包入材料3中再發酵30分鐘, 面掃蛋汁
  • 5放入預熱190度焗爐焗15分鐘

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