Homemade 大菇芝士焗批 9' 2015 年 10 月 06 日發佈 卷一廚房 列印 1 3 1829 請稍等. 請稍等. 披薩其字義,根據字典上的解釋為:「混合著不同香品、番茄及起司烘焗而成的餅」,發源地是義大利的那不勒斯,在全球頗受歡迎,世界各地都有披薩店。披薩的通常做法是用發酵的圓麵餅皮上面覆蓋番茄醬、起司和其他配料,並由烤爐烤制而成。 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 大啡菇 2個(切片狀) 粟米粒 半罐 碎芝士 隨意 1披薩底 (9吋) 高筋麵粉 200g 幼鹽 1茶匙 橄欖油 1湯匙 即發酵母 1茶匙 温水 120ml 2披薩材料全部手搓至麵糰圓球不黏手;用保鮮紙包實放入雪櫃30分鐘;同時準備材料 3麵糰從雪櫃取出, 用棍搓平麵團(厚度約0.5cm);預熱焗爐200度 ;焗盤塗一層薄油, 放上披薩底; 披薩鋪上配菜 4入焗爐200度30分鐘 完成 註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意生熟程度
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