越式米紙卷
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1準備： (1) 生菜， 只要柔軟的葉部， 硬的底部切去， 否則很難捲 (2) 札肉／青瓜／紅甘荀刨成絲狀備用。
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2準備一個盤， 注入凍滾水 , 將米紙放進水中， 不一會就會軟身 (因浸米紙的時間很短， 建議先包好一條才浸另一片。) -
3撈起米紙， 瀝去多餘水份， 放在砧板上， 小心將米紙將開（米紙太乾會黏著）, 放上生菜片, 適量札肉絲， 青瓜絲， 紅甘荀絲及檬粉， 小心捲成卷狀 切件便完成, -
4調製越式魚露伴食便完成。 ****每人對甜酸味喜好不一, 請試味及按自己口味自行調節份量，不要死板跟隨。
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