榴槤糯米糍
2015 年 08 月 22 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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飯後甜品,用榴槤肉整糯米糍真係幾好味!
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1做法: 除椰蓉和榴槤肉唔落住, 所以材料用大盆攪成粉漿,然後過篩一次,確保沒有粉粒, 碟掃上一層油,倒入碟內隔水蒸25分鐘, 用竹簽測試假如插入去攞返出來乾身即成。 攤凍粉團後,將粉團分成三份,保鮮紙上放上椰蓉後加粉團,再蓋上保鮮紙,用木棍轆成薄片加 榴槤肉卷好後雪凍,食前切成一大片。
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TIPS
今次唔用椰奶改用鮮奶想突出榴槤味道。
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