雙色金沙筊白筍
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1準備食材 -
2鹹蛋取蛋黃部份，切碎備用 -
3筊白筍切小條狀 -
4蒟蒻雙色墨魚川燙1分鐘後瀝乾切長條狀。 -
5將蒟蒻煎至表面乾乾的之後，盛起備用。 -
6起油鍋加入蛋黃、蒜末、辣椒末翻炒，蛋黃起泡後，加入筊白筍、蒟蒻翻炒，起鍋前以鹽巴、胡椒調味最後撒上蔥花即可。
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