♦泰泰風♦筊白筍炒綠咖哩雞

2015 年 01 月 20 日發佈 泰泰風 列印
♦泰泰風♦筊白筍炒綠咖哩雞
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請稍等.
泰國咖哩的特色是加椰漿煮
咱台灣人喜歡煮成羹狀當燴飯吃
其實如果水少一點 椰漿少一點
乾炒的綠咖哩也是無敵好吃喲

食材 （1-2人） 15分鐘內

    • 食材
    • 筊白筍 適量
    • 泰泰風綠咖哩醬 1大匙
    • 雞胸 即買 肉 適量
    • 椰漿 1大匙
    • 泰國珠茄(或碗豆代替) 適量
    • 椰糖 適量
  • step1: 先備料
    1先備料
  • step2: 我用的是泰泰風綠咖哩醬
    2我用的是泰泰風綠咖哩醬
  • step3: 一大匙的綠咖哩醬
    3一大匙的綠咖哩醬
  • step4: 切薄片的<a href="https://bit.ly/3EZL8dD" target="_blank" data-keyword="雞胸" class="guide-link"><strong>雞胸</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 肉炒香
    4切薄片的雞胸 即買 肉炒香
  • step5: 這是泰國珠茄， 可以用碗豆代替
    5這是泰國珠茄， 可以用碗豆代替
  • step6: 加一點點水
    6加一點點水
  • step7: 加入筊白筍
    7加入筊白筍
  • step8: 加一大匙椰漿
    8加一大匙椰漿
  • step9: 一點椰糖調味，砂糖也可以
    9一點椰糖調味，砂糖也可以
  • step10: 炒一下就可以起鍋了
    10炒一下就可以起鍋了
  • step11: 好了~ 配飯
    11好了~ 配飯
TIPS
這是用泰泰風的綠咖哩醬，所以只用椰漿即可
如果買泰國進口的綠咖哩醬煮法一樣 ，但記得要外加檸檬葉、九層塔、魚露和椰糖喔!

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泰泰風
殿堂廚師
  • 蘿拉Laura 是一位泰國菜的老師 ，曾長居過泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用， 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒， 又自創品牌，以泰泰風系列產品詮釋泰國風的時尚美味。 官網：https://taitaifon.com/ 部落格：https://blog.xuite.net/taitaifon/twblog

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