三杯筊白筍 2015 年 12 月 04 日發佈 sandra的幸福料理 列印 0 2 1452 請稍等. 請稍等. 已接近品嚐筊白筍的尾聲了 筊白筍是非常耐煮的蔬菜 用三杯的烹調方式來料理筊白筍 開味又下飯的美味家常蔬食料理 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 筊白筍 8根 老薑片 8片 蒜頭 8顆 辣椒 1-2條 黑麻油 一大湯匙 醬油 一大湯匙 米酒 一湯匙 砂糖 一小匙 1辣椒切小段 蒜頭拍扁 老薑切片 取一炒鍋 放入麻油 熱油後 先爆香薑片後再放入蒜頭及辣椒的爆香 2筊白筍去殼 切滾刀塊狀 放入已爆香的熱油拌炒均勻 再加入所有的調味料 3先用中火讓醬汁收乾及入味後 加入九層塔後用大火拌炒 4完成美味上桌
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