香煎味噌筊白筍
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1筊白筍洗乾淨，切掉根部的地方，不需要剝皮
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2將筊白筍從中間切半
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3用小刀劃格仔花紋
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4調製味噌醬
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5筊白筍搽上味噌醬
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6燒熱波浪紋鍋子，先煎有味噌醬的一面
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7翻轉過來，就可以看到筊白筍有明顯的花紋
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8煎好後上桌慢用
TIPS
味噌醬比較容易烤焦，所以過程中要用慢火，如果家裡有烤箱，也可以用焗烤的方式煮。味噌一般較鹹，醬料不要搽太厚。
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