法式小法包 2015 年 07 月 11 日發佈 cammygm 列印 1 3 2619 請稍等. 請稍等. Facebook : https://www.facebook.com/Cammy.Kitchen.hk 網誌 : http://cgmlee.blogspot.hk http://CGMKitchen.com/ 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 高筋粉 300克 低筋粉 80克 糖 10克 鹽 4克 水 225克 酵母 4.5克 橄欖油 10克 1酵母,糖,鹽,橄欖油,水,高筋粉,低筋粉放入廚師機打15分鐘 215分鐘後包上保鮮紙發酵45分鐘 3取出分割，鬆弛15分鐘 4搓成長條形再進行第二次發酵30-45分鐘 5第二次完發酵後的麵團上畫三刀噴水。 6以230度烤25~27分鐘。
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