煮°湯水 [西式篇] - Gazpacho 《西班牙凍湯》

2015 年 06 月 29 日發佈列印

煮°湯水 [西式篇] - Gazpacho 《西班牙凍湯》

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炎炎夏日，想飲湯又怕汗流浹背，不如整個西班牙凍湯，材料簡單，清爽又好喝，加少許 Tabasco 和 Truffle oil 更有一番風味，Fresh!!

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食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 蕃茄 3個
- 青椒半個
- 紅椒半個
- 青瓜 1條
- 蒜頭 2瓣
- 雪莉醋(Sherry Vinegar) 50ml
- 橄欖油 3湯匙
- 鹽適量
- 黑椒適量
- Tabasco 辣椒仔汁適量

1將蕃茄、青紅椒、青瓜和蒜頭切好，放入鍋中備用
2加入3湯匙olive oil, Sherry Vinegar, 少許鹽同黑椒，用攪拌捧將材料打成汁
3隔渣後放雪櫃雪凍便可飲用

TIPS

- 可放少許青瓜和紅椒粒作點綴
- 可加脆脆麵包粒享用

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