簡易免焗 - OREO 芝士凍餅
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1忌廉芝士先置室溫放軟。6 吋甩底圓蛋糕模具底部鋪一張牛油紙備用 -
2OREO餅乾分開餅乾及夾心內餡 -
3分開OREO餅乾後會有 30 塊餅乾，分開其中 14 塊一袋打碎成粗粒，剩低 16 塊打碎成幼沙狀 -
4牛油加熱成牛油溶液，加入幼沙狀的OREO碎中拌勻 -
5混合物放入蛋糕模具，平均用匙羹壓實成餅底，放入冰箱（冷凍庫Freezer）備用 -
6已放軟的忌廉芝士加入OREO的夾心內餡，用打蛋器打至混合成幼滑狀（如忌廉的狀態） -
7於另一個無油無水的容器內，加入淡忌廉用乾淨的打蛋器打至企身 -
8打起的淡忌廉加入去忌廉芝士，用膠刮拌勻至混合 -
9加入粗粒OREO餅碎拌勻 -
10取出餅底，倒入混合物後掃平表面，包好放入冰箱（冷凍庫Freezer）約 3 小時至硬身 -
11享用前約 20 - 30 分鐘取出至室溫退冰，餅模外圍用熱毛巾包著令凍餅外圍軟化即可輕易脫模，用份量外的忌廉及OREO餅隨意裝飾 這凍餅質感像雪糕，不需要放得太軟，放至可輕力切開即可
TIPS
給台灣網友：
牛油 = 奶油
忌廉芝士 = 奶油乳酪
淡忌廉 = 鮮奶油
牛油 = 奶油
忌廉芝士 = 奶油乳酪
淡忌廉 = 鮮奶油
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