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【影片】超簡易甜品 - 熊本熊免焗Oreo芝士凍餅

2017 年 05 月 10 日發佈 成波之路 列印
【影片】超簡易甜品 - 熊本熊免焗Oreo芝士凍餅
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請稍等. 請稍等.
一個必成功又非常受歡迎的免焗甜品,再加上可愛的熊本熊,誰可以抵擋得住?

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食譜影片

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食材 (5-6人) 30分鐘內

    • Oreo芝士凍餅材料
    • Oreo餅乾 14塊
    • 無鹽牛油溶液 20 克
    • 忌廉芝士 150 克
    • 魚膠粉 1 1/2 茶匙
    • 冰凍的牛奶 20 毫升
    • 淡忌廉 150 毫升
    • 裝飾用甜忌廉 適量
    • 熊本熊樣子的餅乾
    • 迷你Oreo餅乾 3 塊
    • 白色朱古力 適量
    • 黑色朱古力 適量
    • 紅色朱古力 適量
  • step1: <span class="group_2">熊本熊樣子的餅乾</span>做法(步驟1-9):先把迷你Oreo餅乾打開,去除夾心內餡。(蛋糕中不會用到,吃掉吧!)
    1熊本熊樣子的餅乾做法(步驟1-9):先把迷你Oreo餅乾打開,去除夾心內餡。(蛋糕中不會用到,吃掉吧!)
  • step2: 用白色朱古力畫出口鼻的底色。
    2用白色朱古力畫出口鼻的底色。
  • step3: 再畫眼白。
    3再畫眼白。
  • step4: 用牙簽點上白色朱古力畫成眉毛。
    4用牙簽點上白色朱古力畫成眉毛。
  • step5: 朱古力半乾時可用牙簽整理不理想的形狀。
    5朱古力半乾時可用牙簽整理不理想的形狀。
  • step6: 用紅色朱古力畫出紅卜卜的兩頰後待乾。
    6用紅色朱古力畫出紅卜卜的兩頰後待乾。
  • step7: 用牙簽點上黑色朱古力畫成眼珠。
    7用牙簽點上黑色朱古力畫成眼珠。
  • step8: 再畫上鼻子。
    8再畫上鼻子。
  • step9: 再畫上很難畫的嘴巴,就完成跟Thomas人面車很相似的熊本熊樣子了!待乾備用。
    9再畫上很難畫的嘴巴,就完成跟Thomas人面車很相似的熊本熊樣子了!待乾備用。
  • step10: Oreo芝士凍餅做法(步驟10-26):去除Oreo餅乾的夾心內餡留用。
    10Oreo芝士凍餅做法(步驟10-26):去除Oreo餅乾的夾心內餡留用。
  • step11: 把餅乾平均分成2份。
    11把餅乾平均分成2份。
  • step12: 把2份餅乾分別放入保鮮袋中封好,以硬物拍打,把其中1份Oreo餅乾打成粗粒備用。
    12把2份餅乾分別放入保鮮袋中封好,以硬物拍打,把其中1份Oreo餅乾打成粗粒備用。
  • step13: 把另1份Oreo餅乾打碎成幼沙狀後加入無鹽牛油溶液拌勻。
    13把另1份Oreo餅乾打碎成幼沙狀後加入無鹽牛油溶液拌勻。
  • step14: 在6吋圓形活底蛋糕模內鋪上一張牛油紙。
    14在6吋圓形活底蛋糕模內鋪上一張牛油紙。
  • step15: 加入已拌入牛油的餅乾碎,平均地壓平和壓實,然後放入雪櫃冰格(-18℃)中備用。
    15加入已拌入牛油的餅乾碎,平均地壓平和壓實,然後放入雪櫃冰格(-18℃)中備用。
  • step16: 把忌廉芝士和Oreo餅乾的夾心內餡混合,以打蛋器攪拌至幼滑備用。
    16把忌廉芝士和Oreo餅乾的夾心內餡混合,以打蛋器攪拌至幼滑備用。
  • step17: 魚膠粉以凍牛奶浸泡5分鐘。
    17魚膠粉以凍牛奶浸泡5分鐘。
  • step18: 以熱水隔著容器,攪拌至魚膠粉溶化備用。
    18以熱水隔著容器,攪拌至魚膠粉溶化備用。
  • step19: 以打蛋器把淡忌廉打至不滴落的狀態。
    19以打蛋器把淡忌廉打至不滴落的狀態。
  • step20: 把淡忌廉加入忌廉芝士混合物中拌勻。
    20把淡忌廉加入忌廉芝士混合物中拌勻。
  • step21: 再加入魚膠牛奶拌勻。
    21再加入魚膠牛奶拌勻。
  • step22: 最後加入粗粒狀的Oreo餅乾碎拌勻。
    22最後加入粗粒狀的Oreo餅乾碎拌勻。
  • step23: 把混合物倒入蛋糕模中,掃平表面。放入雪櫃(4℃)中冷藏約6小時或至凝固。
    23把混合物倒入蛋糕模中,掃平表面。放入雪櫃(4℃)中冷藏約6小時或至凝固。
  • step24: 脫模前以熱毛巾包圍蛋糕模外圍約30秒即可輕鬆推出蛋糕。
    24脫模前以熱毛巾包圍蛋糕模外圍約30秒即可輕鬆推出蛋糕。
  • step25: 唧上甜忌廉作裝飾。
    25唧上甜忌廉作裝飾。
  • step26: 放上可怕的熊本熊頭即成。
    26放上可怕的熊本熊頭即成。
TIPS
- 如不看畫小熊的過程,請跳至00:41。
- 份量:1個六吋圓形蛋糕

Tags:

  • 甜
  • 焗
  • 甜品
  • 凍餅
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  • 簡易
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討論 共 1 個回覆,最新回覆於 6 年前。

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Kathy Wong
Kathy Wong
謝謝分享😊請問要多少天內食用?
於 6 年前
成波之路
殿堂廚師
  • 食譜 242
  • 文章 0
  • 粉絲 2767
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