芝士焗西蘭花
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1先預熱烤箱（焗爐）至攝氏 220 度左右。青花椰菜切成一口大小，煲滾一鍋水，加少許份量外的鹽及油，水滾起後放入青花椰菜燙約 3 分鐘 -
2青花椰菜燙過後隔乾水備用 -
3開中慢火，鍋中加入牛油煮至溶化，灑入麵粉拌勻至看不見乾麵粉 -
4倒入鮮奶油，下鹽﹑黑椒碎及黃芥末拌勻煮熱 -
5放入片裝起司，攪至溶化即成醬汁 -
6加入己隔乾的青花椰菜炒勻（如沒有烤箱基本上這個步驟後亦可享用） -
7用可放入烤箱的盤子盛起，上面灑上起司碎，放入已預熱至攝氏 220 度的烤箱上層焗至起司溶化及金黃色（約 6 – 8 分鐘）即成
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