糖心薰蛋

2015 年 05 月 14 日發佈列印

糖心薰蛋

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簡單易做…… 用來做小食、宴客也不錯！

歡迎到訪Sam Sam Kitchen....
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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 鴨蛋 4隻
- 淮鹽適量
- 片糖 2片
- 乾茶葉 5湯匙

1鴨蛋放入凍水中…… 水要蓋蛋面…… 中火煑起…… 期間要翻動數次！
2滾起半分鐘…… 即熄火焗3分鐘！
3倒走熱水…… 用凍水降溫…… 剝蛋殼！
4鍋中放2張錫紙…… 再放片糖碎、茶葉、蒸架…… 蛋放蒸架上！
5大火2分鐘…… 熄火不開蓋再焗2分鐘！切半…… 洒淮鹽即可！

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討論共 1 個回覆，最新回覆於 10 年前。

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錫紙鑊中片糖茶葉還要放水嗎？

於 10 年前