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糖心薰蛋

2015 年 05 月 14 日發佈 SamSamKitchen 列印
糖心薰蛋
  • 11
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  • 11305
請稍等. 請稍等.
簡單易做…… 用來做小食、宴客也不錯!

歡迎到訪Sam Sam Kitchen....
https://www.facebook.com/pages/Sam-Sam-Kitchen/1588320321412354?ref=hl

食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 鴨蛋 4隻
    • 淮鹽 適量
    • 片糖 2片
    • 乾茶葉 5湯匙
  • 1鴨蛋放入凍水中…… 水要蓋蛋面…… 中火煑起…… 期間要翻動數次!
  • 2滾起半分鐘…… 即熄火焗3分鐘!
  • 3倒走熱水…… 用凍水降溫…… 剝蛋殼!
  • 4鍋中放2張錫紙…… 再放片糖碎、茶葉、蒸架…… 蛋放蒸架上!
  • 5大火2分鐘…… 熄火不開蓋再焗2分鐘! 切半…… 洒淮鹽即可!

Tags:

  • 蛋
  • 薰蛋
  • 淮鹽
  • 鴨蛋
  • 糖心

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討論 共 1 個回覆,最新回覆於 8 年前。

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Polly Yiu
Polly Yiu
錫紙鑊中片糖茶葉還要放水嗎?
於 8 年前
SamSamKitchen
殿堂廚師
  • 食譜 1352
  • 文章 0
  • 粉絲 1929
請稍等.

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