【上海油泡蝦 】
-
1將紅蝦洗淨後,用餐紙吸乾水分備用。
-
2紅蔥、蒜頭、薑切蓉備用。
-
3起油鑊開大火,待油溫達攝氏180度。
-
4將蝦放入鑊油炸15-20秒後瀝乾備用。
-
5紅蔥蓉、蒜蓉及薑蓉下鑊爆香,加入所有調味料拌炒至稍微收汁。
-
6再放入炸蝦和醬汁一起炒勻,最後灑上少許麻油,趁熱或放涼食用皆可。
TIPS
討論 暫時沒有留言。