【上海油泡蝦 】 2015 年 04 月 27 日發佈 戀上味覺 列印 0 1 3334 請稍等. 請稍等. 將紅蝦炸香再用汁煮至入味，入口外脆內軟。 而這道油泡蝦一點也不油膩，絕對是佐酒佳餚。 食材 （3-4人） 30分鐘內 材料 紅蝦 1斤 蒜頭 1湯匙 薑蓉 1湯匙 紅蔥頭 1湯匙 調味 砂糖 3湯匙 麻油 少許 蒸魚豉油 1湯匙 1將紅蝦洗淨後，用餐紙吸乾水分備用。 2紅蔥、蒜頭、薑切蓉備用。 3起油鑊開大火，待油溫達攝氏180度。 4將蝦放入鑊油炸15-20秒後瀝乾備用。 5紅蔥蓉、蒜蓉及薑蓉下鑊爆香，加入所有調味料拌炒至稍微收汁。 6再放入炸蝦和醬汁一起炒勻，最後灑上少許麻油，趁熱或放涼食用皆可。 TIPS 想知道「戀上味覺」更多食譜與美食，可到我的Facebook專頁! ! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
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