日式彩椒炒豬頸肉 2015 年 03 月 29 日發佈 JanJankitchen 列印 7 25 5379 請稍等. 請稍等. 簡易十分鐘家常菜，最適合上班之餘又要煮飯的家庭。 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 豬頸肉 適量 (切片)) 彩椒 2個 (流淨切條) 薑 1片 醃料: ------ 日式燒汁醬油 2湯匙 李錦記金醬油 1湯匙 清酒或料酒 2湯匙 蒜蓉 1湯匙 糖 1茶匙 薑汁或薑米 少許 麻油 1少許 粟粉 1茶匙 芡汁：------ 粟粉1茶匙 水2湯匙 1豬頸肉加醃料醃15分鐘，彩椒先炒熟備用。 2下油爆香薑片，下豬頸肉稍煎至兩面微黃，即可翻炒至半熟，沿鑊邊灒少許酒，將豬肉炒至8成熟，下芡汁使之稍為稠杰。 3彩椒回鑊快手炒勻即可上碟，撒上少許即食飯素即可享用。
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