椒麻雞捲

2015 年 03 月 06 日發佈 馨苑-Kitchen 列印
椒麻雞捲
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請稍等.
春節已過大家又恢復正常生活、上班者、上學者的便當又要開始了！此菜已足夠入味、放在便當裡不用擔心會流汁、也不用沾醬汁、又不油膩（已經把油逼出來）而且大量製作、切片冷凍要用的時候解凍加熱就能使用很方便喔！

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 雞腿（去骨） 1隻
    • 四季豆 3條
    • 紅蘿蔔（小） ½條
    • 花椒粉 適量
    • 辣椒粉 適量
    • 肉桂粉 適量
    • 醬油 3大匙
    • 糖 1大匙
    • 酒 1大匙
  • step1: 雞腿兩邊切開、撒上花椒粉、辣椒粉、桂肉粉、中間放上碗豆、紅蘿蔔條
    1雞腿兩邊切開、撒上花椒粉、辣椒粉、桂肉粉、中間放上碗豆、紅蘿蔔條
  • step2: 用繩子把雞肉挷起來
    2用繩子把雞肉挷起來
  • step3: 平底鍋用中火把雞捲的皮朝下慢煎至油出來
    3平底鍋用中火把雞捲的皮朝下慢煎至油出來
  • step4: 用廚巾把多餘的油取出
    4用廚巾把多餘的油取出
  • step5: 倒入調味料、水50cc、煮至收汁即可
    5倒入調味料、水50cc、煮至收汁即可
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