桂花馬蹄露 [簡易食譜]
2015 年 02 月 19 日發佈 MrsPsKitchen
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![桂花馬蹄露 [簡易食譜]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/41/15/3139314243197694115.jpg)
做馬蹄糕有多餘的馬碲，最好就是煮一大鍋馬蹄露。馬蹄非常清爽，滋潤又美味，充滿桂花香，超簡單易做，宵夜甜品最佳之選，快試試喔！
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1先將馬蹄去皮，切小粒，放入膠袋內，用刀背拍碎馬蹄肉。也可將馬蹄磨成蓉
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2煮沸1200毫升水，下冰糖及桂花，煮至冰糖完全溶化
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3下馬蹄肉，用中火煮五至八分鐘
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4用五湯匙水與馬蹄粉拌勻，然後逐少倒入鍋內，期間不停攪拌至自己喜愛的稠度（可多加或減少馬蹄粉水）
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5將兩顆蛋打發，關火後，逐少倒入鍋內，用筷子不停攪拌成蛋花即成！（可省略此步驟）
TIPS
桂花是取其香味，可省略
![日式芝士蛋糕 [簡易食譜]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/21/27/3139314164719562127_thumb.jpg___101_74 "日式芝士蛋糕 [簡易食譜]")
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