櫻桃木耳素炒甘筍薯仔絲 2015 年 01 月 14 日發佈 Sasa自家煮意 列印 7 26 3113 請稍等. 請稍等. 好受我家小朋友喜歡的一道素炒，只用幼鹽調味都咁好味！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 甘筍 1條 薯仔 1個 浸發櫻桃木耳 適量 幼鹽 1/2茶匙 1將甘筍刨皮洗淨，刨絲 2薯仔去皮洗淨，刨絲浸入清水中，防止變黑,臨炒前才倒掉水、瀝乾水 3浸發木耳去蒂，洗淨，出水3分鐘 4鍋燒熱加入適量油，倒入薯仔絲炒至軟身、盛碟 5原鍋再加入小許油燒熱，倒入甘筍絲炒至軟身 6加入木耳炒勻 7倒入薯仔絲，落幼鹽炒至熟即可 TIPS 薯仔刨絲後一定要浸水，防止變黑
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