【韓。味。道】韓式豆腐鮮蜆鍋 2014 年 10 月 23 日發佈 小高廚房 列印 7 26 3896 請稍等. 請稍等. 這個韓式鍋味道濃郁,辣度適中,配以鮮蜆、蔬菜同煮,令湯入口更鮮甜,好喝得一碗接一碗。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen 食材 (3-4人) 15分鐘內 食材 大蜆 / 花蛤 1斤 旺菜(切段) 1棵 金菇(去根) 1包 豆腐(切大塊) 1磚 蒜頭(剁片) 2粒 薑片 3片 洋葱(切塊) 1/2個 京葱(斜切段) 1棵 西芹(撕去根,切段) 2條 韓國辣椒醬 1 1/2湯匙 調味汁料: 清雞湯 500毫升 清水 250毫升 蠔油 1/2湯匙 1大蜆浸鹽水約1小時,洗擦乾淨,瀝乾水份。 2將全部材料洗淨,切好,備用。 3燒熱鍋,下適量油以中小火將蒜片、薑片及洋葱爆至金黃。 4加入1 1/2湯匙韓國辣椒醬快手兜勻,下調味汁料煮滾。 5加入旺菜、西芹及京葱煮5分鐘;下金菇及豆腐煮至軟身。 6最後加入大蜆煮至開口,即成,趁熱享用。 TIPS - 辣度可按照個人喜好增加或減少。 - 可用娃娃菜取代旺菜,味道同樣清甜。 【韓。味。道】決勝韓國料理有獎活動: http://goo.gl/3eoKLC
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