鹹菜胡椒排骨湯食譜 2014 年 10 月 20 日發佈 住家廚神料理 列印 1 6 9024 請稍等. 請稍等. 最近聽說湯水足夠，人也會精飽滿、元氣充足。奈何上班族未必有太充足時間可以煲費時的老火湯，所以近期會多作簡易湯水作補充體力，有興趣朋友不妨一起試試。 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 鹹菜 半個 白胡椒粒 1湯匙(約30粒) 排骨 300克 水 8碗 鹽 少許 1大火燒滾水後，排骨汆水，鹹菜略沖洗表面污物，然後切小片備用。 2水煮沸後，把所有材料下鍋，燒滾後，調至小火煲最少1.5小時。 3試味，如味道不夠可放少許鹽提味。
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