三杯茄子

Name: 三杯茄子
Yield: 7-8人
Ingredients: 4-5片，少許，燒開 薑片，米酒，水; 全部少許 醬油，麻油; 4顆，1包 蒜頭，九層塔; 3條，1根 茄子，辣椒

2014 年 10 月 13 日發佈列印

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茄子含豐富的維生素E，防止出血和抗衰老。維生素P，可防治微血管脆裂出血，促進傷口癒合。若以中醫學角度來看，茄子味甘性涼，有清熱活血、止痛消腫等功效，
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麻油：性味甘、涼，具有潤腸通便、解毒。
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薑／辣椒：溫中散寒。
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大蒜能提高免疫力，提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。