薏米雪梨清潤水
雪梨乾、麥芽、麥冬、白茅根、蘆根、乾葛根等材料加起來具清熱除煩、生律止渴等之效。
歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意
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1雪梨和蘋果去皮，切開，去芯，切細塊。
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2所有材料略浸，沖洗乾淨，瀝乾水份，備用。
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3燒滾8-10杯清水，放入所有材料(我用LC鍋 26cm)，以大火煲滾。
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4蓋上鍋蓋，以慢火煲約30分鐘，熄火；焗約15-20分鐘。
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5以小火加熱下適量冰糖調味(當水喝，可不用加冰糖)，即成。
TIPS
- 雪梨和蘋果必須去芯，經烹煮後易變酸。
- 此甜湯具清熱除煩、生律止渴、養心安神、肺澡乾咳之效用。
- 雪梨乾、麥芽、麥冬、白茅根、蘆根、乾葛根等配料可於藥材鋪內選購。
- 如改用其他鍋子清水份量可增加多一點，轉慢火煲約45小時，便可。
- 此甜湯具清熱除煩、生律止渴、養心安神、肺澡乾咳之效用。
- 雪梨乾、麥芽、麥冬、白茅根、蘆根、乾葛根等配料可於藥材鋪內選購。
- 如改用其他鍋子清水份量可增加多一點，轉慢火煲約45小時，便可。
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