❤青醬雞肉燉飯❤
選用台灣米，以及自製青醬，搭配新鮮現磨帕馬森起司以及鮮奶油~燉飯口感微Q不軟爛~風味香醇，美味剛剛好唷~
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1備料~ *去骨雞腿肉切塊，洋蔥，大蒜切末。
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2*雞高湯加熱~
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3*鍋內入二大匙橄欖油，熱油鍋，煎炒雞肉至8-9分熟後撈起。
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4*原鍋繼續拌炒洋蔥大蒜末。至香味出，半熟透。 *將洗淨的米放入鍋內與大蒜，洋蔥拌炒均勻，讓米粒皆裹上味道。
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5*高湯可分4-5次加入~每加入一次，中小火攪拌至水分吸收至米粒中，然後繼續加入下一次的高湯。
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6*拌炒到15分鐘左右~將雞肉放入繼續拌炒。 *入青醬，鹽，黑胡椒粒，再拌炒均勻五分鐘。
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7*最後磨入新鮮的帕馬森起司~ *以及倒入些許鮮奶油拌勻即可。
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8*完成~
TIPS
ღ青醬做法延伸閱讀ღ
http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/390781082
ღ小撇步ღ
*燉飯期間要不停攪拌，以免鍋底燒焦。
*高湯不一定會全用完，只要攪拌到自己喜歡的熟度，軟度即可，如果不夠就再加開水~
*帕馬森起司可以換成罐裝起司~
*鮮奶油可以提供更香甜氣味，但也可視個人喜好添加~
*青醬可買現成的，或是自己DIY製作~
http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/390781082
ღ小撇步ღ
*燉飯期間要不停攪拌，以免鍋底燒焦。
*高湯不一定會全用完，只要攪拌到自己喜歡的熟度，軟度即可，如果不夠就再加開水~
*帕馬森起司可以換成罐裝起司~
*鮮奶油可以提供更香甜氣味，但也可視個人喜好添加~
*青醬可買現成的，或是自己DIY製作~
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