15款快手料理食譜 簡單快煮 美味依然 唔使煮到熱辣辣

想吃得方便又健康？15款快手料理食譜絕對是不少繁忙都市人的不二之選。不但材料簡單、烹調時間短，而且營養價值依然豐富，老少咸宜之餘，更能給你多一份「唔使煮到熱辣辣」的自在。無論你是想輕鬆煲湯、即煮西餐還是懶人小食，都可以在以下介紹找到心水推介。

先來一碗暖胃湯水開開胃，這款「快手湯水｜超簡單 雙冬粟米湯」將粟米、冬瓜和乾冬菇一同熬煮，粟米的纖維質有助腸道健康，而冬瓜低卡又利水，加入乾冬菇可以增添鮮味又帶來豐富蛋白質與維生素B群，特別適合想輕盈又滿足的你。想了解詳細做法，不妨參考這個食譜：快手湯水｜超簡單 雙冬粟米湯。

快手湯水｜超簡單 雙冬粟米湯 Sweet corn, mushroom and winter melon soup

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若喜歡西式風味，不容錯過這道「快手西餐 - 白酒煮青口」。選用藍青口搭配洋蔥、蒜蓉及白酒，快速煮成海鮮小菜，青口富含優質蛋白質、礦物質和Omega-3脂肪酸，簡單調味已極鮮甜。配上一杯小酒，即刻營造小酒館氣氛！

快手西餐 - 白酒煮青口

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愛吃辣的朋友推介這款「[15分鐘快手煮] 韓式泡菜豬腩片煲」，韓式泡菜與豬腩片、金菇、豆腐等材料共煮，豬腩片香嫩、泡菜益生菌多，豆腐蛋白質高，煮一鍋即能補充多元營養。同場還可試試「15分鐘快手料理：香煎三文魚扒配茄汁長通粉」，結合三文魚的優質脂肪與通心粉碳水，茄醬帶出鮮味，非常適合訓練後快速補充能量。

[15分鐘快手煮] 韓式泡菜豬腩片煲

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15分鐘快手料理：香煎三文魚扒配茄汁長通粉

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以中式家常菜為重心的朋友，推薦「嫩滑快手砂鍋雲吞雞」。這道湯品用雞肉和雲吞，加上金華火腿和小童菜，雞肉蛋白質豐富，配菜平衡膳食，而且雲吞可以自製或買現成，非常方便。臨急整快餐時，也不妨來個「快快手懶人蝦多士（氣炸版）」，只需將蝦滑抹麵包，加點雞蛋和魚露氣炸，即成酥脆健康小食，蝦肉營養價值高又低脂，十分受歡迎。

嫩滑快手砂鍋雲吞雞

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快快手懶人蝦多士（氣炸版）

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如果想品嚐快速海鮮，牛油蒜蓉炒帶子只需10分鐘就搞掂，急凍帶子解凍後配牛油同蒜頭快炒，不單保持鮮甜，更能攝取到帶子的高蛋白同鐵質。另外，「磨菇扒豆腐」用白磨菇加韓國硬豆腐再淋上蠔油芡汁，低脂高蛋白之餘更富膳食纖維，非常適合想減脂又不失口感的人。

[10分鐘快手煮] 牛油蒜蓉炒帶子

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[簡易快手煮] 磨菇扒豆腐

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冬瓜愛好者可以一試「[快手慳家羹] 冬瓜蓉蝦粒蛋花羹」，既有冬瓜高纖低脂、蝦仁優質蛋白和雞蛋豐富胺基酸，實屬快速滋養靚湯。同樣輕盈的還有「15分鐘快手煮 | 香蒜大蔥涼拌豚肉」，豚肉配以大蔥和蒜蓉，簡單涼拌已惹味兼可促進消化。

[快手慳家羹] 冬瓜蓉蝦粒蛋花羹

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15分鐘快手煮 | 香蒜大蔥涼拌豚肉

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想來一點主食？「快快手偽上海粗炒」搜羅上海麵、豬肉、鮮冬菇同椰菜，搭配家常醬料快炒，材料平衡健康，適合一家大小飯桌分享。素食愛好者同樣可嘗試「✻快手版✻麻婆豆腐」，溫和辣勁來自豆腐與花椒的結合，既能促進血液循環，又能提供優質蛋白和豐富的礦物質。不想太熱氣、又想吃點素的小菜，「<三步驟快煮> 蒜油拌茄子」用蒜蓉和檸檬汁帶出茄子的鮮甜，清新開胃。

快快手偽上海粗炒

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✻快手版✻麻婆豆腐

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<三步驟快煮> 蒜油拌茄子

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假日或者想為小朋友加點新意，不妨親手做個「快煮肉丸Pizza」。選用肉丸、蕃茄和芝士，一份主食方便又可口，芝士和肉丸也能為成長中的小朋友補充鈣質和蛋白。最後，一道「【快煮小菜】蒜香杞子上湯浸娃娃菜 Baby Chinese cabbage in clear broth with fried garlic and goji」則集合了娃娃菜的爽嫩、枸杞子的滋補及蒜蓉上湯的香氣，簡單快煮又幫助養生，尤其適合近日天氣轉涼時享用。

快煮肉丸Pizza

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【快煮小菜】蒜香杞子上湯浸娃娃菜 Baby Chinese cabbage in clear broth with fried garlic and goji

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