14款油炸鬼食譜 香脆可口 吸收湯汁 點只配粥咁簡單？
Cook1Cook 於 9 個月前
油炸鬼又叫油條、炸麵，傳說是南宋的人民以麵粉團當作奸臣秦檜夫婦油炸，以洩良將岳飛被殺之恨而得來。現在已流行世界各地的華人社區，不少東南亞國家亦有類似的食法。
最經典的食法當然是白粥油炸鬼，不過用油粥鬼來入饌亦很常見，一來它可以吸收食物的湯汁，更方便是略煎已有香脆的口感。今次為大家帶來十多個油炸鬼食譜，既有油炸鬼入饌，亦有自製油炸鬼的方法，相信定有你喜歡的。
十四款油炸鬼食譜
【油炸鬼蒸水蛋】【油炸鬼糖水】【乳香油條蒸雞球】【百花鬼馬釀油條】【鴨胸油條生菜包】【蝦滑焗釀油條】【四川麻辣油炸鬼雞煲】【貓耳朵油條炒生菜】【照燒魚肉釀油炸鬼】【鬼馬油炸鬼焗蛋】【茼蒿油條虱目魚丸湯】【足料粢飯】【簡易肉骨茶】【自家製油條/油炸鬼】
油炸鬼食譜一：
一道平凡的蒸水蛋，配以油炸鬼有趣且美味，也能為家人帶來味覺的驚喜。
油炸鬼食譜二：
事源有位朋友的朋友說油炸鬼可以煮糖水，還很好吃，我那位朋友跟我分享後，好奇心驅使下，我忍不住嘗做看看，原來味道是這樣⋯⋯
油炸鬼食譜三：
乳香油條蒸雞球是用腐乳配合了油條去蒸雞脾肉,味道亦十分惹味,是適合餸飯之菜式...
油炸鬼食譜四：
油炸鬼配白粥是早餐絕配，今晚用油炸鬼煮晚餐，釀入彈牙墨魚滑，配上甜酸汁，香脆又好食！油炸鬼不一定早餐先會食，晚餐都一樣得！
油炸鬼食譜五：
用青芥辣蛋黃醬炒鴨胸和油條…… 再用生菜包着吃…… 少了油膩感！！！
油炸鬼食譜六：
1切1釀1焗就完成。。。話都冇咁易。。。完全零失手。。。 兼百分百好食!!!
油炸鬼食譜七：
天寒地凍，用麻辣香料做個足料雞煲，再加入索味三寶（百葉結，雞脾菇，枝竹），食時再配埋油炸鬼，真係辣到入肉，暖到入心。
油炸鬼食譜八：
用平凡食物做餸菜，簡單又有新鮮感，食同煮都不會太悶 😅😅😅
油炸鬼食譜九：
照燒魚肉釀油炸鬼是將鯪魚肉釀入油炸鬼內,蒸好後淋上自製照燒汁,用了這配搭味道亦很特別,材料簡單易整,只需照燒汁,不需任何調味,大家不妨試試....
油炸鬼食譜十：
焗魚腸真係唔係人人夠膽食, 鬼馬油炸鬼焗蛋, 改用蟲草花和冬菇代替魚腸, 更加美味和有益。
油炸鬼食譜十一：
好喜歡茼蒿特有的香味
今天簡單和油條及虱目魚丸做搭配
料理快速 味道也棒極了
很家常的一道湯料理
但真的非常好吃喔 喜歡的也試試看吧~
油炸鬼食譜十二：
一般粢飯分為甜、鹹二種口味。在糯米中包著的除了油炸鬼外，還有榨菜、肉鬆、魚鬆、肉燥、菜脯等配料；而甜粢飯則有芝麻、白糖。
油炸鬼食譜十三：
呢個肉骨茶可以買湯包返屋企煮，好方便。
而且每次飲完個湯，身體都好會暖暖的，特別好訓~
油炸鬼食譜十四：
很瘋狂嘛？！在家也可自製油條，步驟好像很多，但只要慢慢跟著做便可，超有成就感！我是經歷過10次的試驗才成功的！
自製必定比街賣的健康，用較好的油炸，新鮮酥脆，配一碗粥及豆漿，超讚！