[4K影片]湯水食譜 | 蓮子百合烏雞湯 Lotus Seed Lily Black Chicken Soup
2023 年 12 月 06 日發佈
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養氣血、養陰潤燥、補益肝腎
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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 開邊湘蓮 Lotus Seed 40g
- 乾百合 Dried Lily Bulb 40g
- 北沙參 Coastal Glehnia Root 40g
- 玉竹 Fragrant Solomonseal Rhizome 40g
- 乾淮山 Chinese Yam 5pcs
- 竹絲雞 (烏雞) Silky Fowl 1pc
- 瘦肉 Lean Pork 340g
- 水 Water 4L
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1
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/NrqMPQvVs8M
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2
首先將北沙參 和 玉竹一起用清水沖洗乾淨後，不用浸泡直接備用
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3
將乾淮山、乾百合 和 開邊湘蓮一起沖洗乾淨，然後浸泡15分鐘
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4
瘦肉 和 竹絲雞先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
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5
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
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6
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味