足料粢飯
一般粢飯分為甜、鹹二種口味。在糯米中包著的除了油炸鬼外，還有榨菜、肉鬆、魚鬆、肉燥、菜脯等配料；而甜粢飯則有芝麻、白糖。
粢飯通常用作早餐，與豆漿、豆腐花同食。
YouTube：https://youtu.be/OtJFja5TO30
Fb：https://m.facebook.com/Mammy2022/
（廚娘的365日）
網站：http://heho.us
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1預先將糯米清洗乾淨，然後用清水浸泡1小時。 -
2將已浸泡的糯米瀝乾水份，倒入一個平底的容器，加入油、鹽和清水拌勻。 -
3將糯米放入鑊中，蓋上鑊蓋，以大火隔水蒸30分鐘。 -
4在蒸糯米的同時，可以預備餡料。 取出一個平底鑊，加入一茶匙的麻油，以中火將榨菜絲爆香，然後加入一茶匙糖作調味，兜勻。大家記得要試味，如果榨菜的鹹度夠，就不需要額外落鹽，相反，不夠鹹的話，可按需要加入適量的鹽作調味。 -
5炒好的榨菜絲、一碗肉鬆、和一條油炸鬼（切件）已準備就緒 -
6另一邊廂，糯米飯已經蒸好。 將糯米飯放至溫暖後，可以開始包粢飯。 -
7預備一張捲壽司專用的竹蓆和一張保鮮紙，將適量的糯米飯放於保鮮紙上壓平，再按喜好加入餡料。 -
8稍為用一點力度將粢飯捲起來，以免切開時過份鬆散。 -
9切開 -
10配上熱乎乎的香濃豆漿，美味的粢飯早餐便完成！
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