【今晚煮乜好-人氣食譜】光酥餅 | 懷舊食譜

今次介紹「 光酥餅 」懷舊食譜

兒時的味道 ，香甜又鬆軟 ！

今晚煮乜好 谷友都表示「 光酥餅」食譜很吸引

「 光酥餅 」食譜 做法

材料：
低筋粉160g
砂糖50g
梳打粉2g
泡打粉4g
臭粉2g
奶粉15g
蛋液30g
植物油20g
水30ml

做法：
所有分類過篩放入盤中，加入水及蛋液用筷子撈勻，再加入植物油輕手搓至均勻，再用保鮮紙蓋著靜置30分鐘
取出將麵團放已撒麵粉的枱面上，搓成長條再分成10份，略整圓及壓扁，放 在已撒上麵粉的焗盤上，撒上適量麵粉於餅面，放入已預熱150度焗爐中層， 同時焗爐上層再放入一焗盤，焗25分鐘即可
 

圖片來源：今晚煮乜好 @ Acca Ngai

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