居家過日子常備小菜，推介14款惹味下飯酸菜食譜！

從手到口，從口到心，酸菜的製作和烹飪方法從古至今。 不管你在哪個時代，所處哪座城市，酸菜都能在某個瞬間穿梭街道，穿過舌尖，小到街邊攤販，大到五星級飯店， 酸菜的身影還衍化出了，不同的形態和風味。鹹酸爽口，僅憑酸菜二字，就早已使人垂涎，足以見得人們對酸菜的喜愛之情。

以下推介14款酸菜食譜！
十四款惹味酸菜食譜：

【鹹酸菜炒鵝腸】【薑絲酸菜炒麵腸】【酸菜炒肉絲】
【酸菜炒豬肚】【酸菜炒豬肚豆卜】【酸菜炒鴨血】
【咸酸菜炆鴨】【酸菜炒牛肉】【孜然酸菜燴豆腐】【酸菜炒豬頸肉】
【酸菜炒大腸】【咸酸菜炒鮮魷】【沙葛咸酸菜炒豬頸肉】【潮州鹹酸菜炆門鱔魚】


惹味酸菜食譜一：        

最近發現了網購平台有袋裝的冰鮮鵝腸，食感質素跟新鮮的一樣各位不防買來試試，做小炒或打邊爐到好正


惹味酸菜食譜二：        


香Q好吃的麵腸，與薑絲和酸菜一起拌炒，入味又好吃！是道美味的便當菜！先把麵腸煎炒過後，再放入薑絲、蔥白、辣椒絲拌炒出香味，接著放入酸菜拌炒，用醬油和糖拌炒出醬味！

惹味酸菜食譜三：        


酸脆帶點微甜的炒酸菜，與肉絲快炒後就是一道簡單又美味的便當菜哦～



惹味酸菜食譜四：        


這是一道開胃鹹香酸甜的下酒菜，也超級下飯更適合帶便當，酸菜配上豬肚再加上薑絲及微辣的口感，讓人ㄧ口接一口的停不下來啊！

惹味酸菜食譜五：        



簡單開胃又下飯！

惹味酸菜食譜六：        


見到有一盒盒嘅鴨血賣... 又心癢癢想買返嚟食!?

鴨血同酸菜一齊炒... 索咗酸菜味... 零舍開胃! 最衰我病咗... 如果唔係就加多啲辣椒落去炒... 肯定仲正!?




惹味酸菜食譜七：        


日日豬牛雞食到悶？試試這個炆鴨吧！酸酸咸咸好開胃～

惹味酸菜食譜八：        


簡單又易做的家常菜！酸菜和牛肉都冶味，只用高湯烹調已經非常美味，又是一道"白飯殺手"的菜！


惹味酸菜食譜九：        


孜然有溫中暖脾、降火平肝、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕、祛風止痛等功效。用它來烹煮素菜，會令食材增添鲜美芳香，增加食慾。




惹味酸菜食譜十：        


煮一些令大家開胃易餸飯的菜式,參考了這個食譜後,煮了這個開胃的菜式,味道亦很好,相當下飯...

惹味酸菜食譜十一：        


酸菜嘅酸味中和咗大腸嘅油腻。。。係最佳拍檔!!!

惹味酸菜食譜十二：        


昨日提到的食譜書
是我精心炮製的實用食譜書
大家買了未?
其實食材不離那些東西
能煮出好味的餸菜
要熟悉食材
靠自己配搭
一定煮到好味小菜




惹味酸菜食譜十三：        


正所謂「愛要及時，食也要合時」

依家沙葛當造，梗係要及時食吓啦

呢個餸用咗沙葛同豬頸肉一起炒，完全沒有了油膩的感覺，再加埋咸酸菜同吃，酸酸地，辣辣地，爽爽地，過癮好下飯哩~~

惹味酸菜食譜十四：        


潮州鹹酸菜炆門鱔魚是一道潮州菜式!亦是我的家鄉菜,自小亦經常會食的一款菜,鹹菜的鹹酸味,加上辣椒,更加令到這款菜加添惹味!