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端午佳節將至,怎麼少得了粽子呢?推介8款美味粽子食譜,趕快做給家人吃吧!

端午佳節將至,怎麼少得了粽子呢?推介8款美味粽子食譜,趕快做給家人吃吧!
Cook1Cook 於 4 年前
中華文化源遠流長、博大精深,其中古老節日是傳統文化的重要載體,古老節日的形成蘊含了深邃豐厚的文化內涵,而端午節正是我們最盛大、最古老的佳節之一。許多古人的詩詞都描繪了端午佳節百姓歡呼雀躍的節日氣氛,而這個節日自古就是食粽子與划龍舟的喜慶日子。

在佳節前夕,為了營造節日氣氛,自然得準備傳統的端午佳節美食——粽子。粽子的口味多樣,北方喜歡甜口,而南方則是喜歡鹹粽子,而隨著技術的發展,粽子的模樣也愈發的多樣了起來!

以下推介8款美味的粽子食譜,趕快嘗試下,在端午佳節的時候做給家人吃吧!
 

【影片】西米水晶粽

【影片】西米水晶粽
看食譜


端午節就快到,當然要包些粽子應節一番。但是傳統的糯米粽熱量不低,所以今次食譜整輕型又消暑的西米水晶粽。西米粽成品晶瑩剔透,口感彈Q,加上香甜粉糯的紫薯泥,讓人不知不覺吃了好幾隻。

全素糭(粽)

全素糭(粽)
看食譜


全素糭,冇肉、冇蛋、冇花生,所以大部份人都可以安全地進食。
為你糭情,所以包糭。端午節及前前後後都可以食,你可以話我儍,我就係咁懶都要包糭,用了最簡單、天然和懶惰的方法,請你多多包容!
有人話這全素糭可媲美五香鹹肉糭, 不會因為沒有肉而失去醉人的美味, 令人陶醉的味道就是這個意思了。
朋友,欠的只是你!再遇之時,儍儍的我只想給一隻糭及一茶杯,就讓我們可以深深的再醉一片吧!



綠豆鹹肉粽(四角粽包法)

綠豆鹹肉粽(四角粽包法)
看食譜


每年端午節媽媽都會自己做粽子! 今年趁著媽媽做的時候, 好想紀錄一下! 而坊間有很多各式各樣的粽子做法, 這次我會呈現媽媽跟婆婆學的做法, 希望我們這一代都可學懂如何包粽子?好好保留傳統的習俗

紫糯米鹹肉粽

紫糯米鹹肉粽
看食譜


端午節吃粽就好像拆禮物一樣,吃著家人親手做的心思美饌



鹼水粽

鹼水粽
看食譜


鹼水粽是我吃過的很特別的一款粽子,什麼食材都沒有,就只有粽葉和糯米本身的味道,蒸熟之後拿在手上,直接蘸著白糖吃,哈哈好有趣。
外面好像都很少機會能夠看到,想吃就自己動手啦。

豬肉粽

豬肉粽
看食譜


端午節快到了,又是一年包粽子的時候,往年外面賣的粽子,又貴料又少,今年要試下自己包,材料全部都是我喜歡的食材,還加了點干貝和菜脯,口感真的好不一樣,咸咸的好吃。



客家粄粽(粿粽)

客家粄粽(粿粽)
看食譜


雖然不是客家人,可是小時候很多鄰居是,所以有機會能吃到這個古早好味道,香Q甜的外皮,加上鹹香的內餡~實在的好滋味啊!!

紫米紅豆地瓜粽

紫米紅豆地瓜粽
看食譜


富含花青素的紫米包入蜜紅豆、奶油地瓜泥,添加適量的黑糖、二砂糖,像甜點的粽子自己動手做也很簡單。



 
-BY·蘇粼

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  • 端午
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