【賀年特輯】12款精選賀年菜食譜，為自己和家人送上最豪華美味的新年大餐！

 

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咬下脆脆的外皮，鷄肉鮮嫩多汁，口水????
脆皮鷄好吃的秘決在雞皮表面要干身和啤酒哦???保持剛剛好的脆皮卻不油膩????



大家開始諗定煮咩過節餸未呢？出街食又貴又唔方便,想慳住荷包炮製好煮意，一於嚟惠康買齊多款優質食材，再睇片等大廚傳授當中嘅秘訣俾大家啦！





農曆新年是親友團圓的大日子，來一個自家盤菜，可控制食材質素、調味及油份，亦可加入喜愛食材，既健康又美味，同時一大班人圍著吃，份外熱鬧！



攪攪新意思！做了一碟創意賀年菜式，大人和小朋友都啱食，小朋友愛食拉芝士，大人愛食蒸雞，一定秒剎！





常見的年菜『醉雞』其實一點都不難，超簡單的，趁這幾天做一做冰起來放，除夕圍爐當天只要切片就可以吃囉!!!



家中有虎蝦，整蝦膠釀節瓜吧！想整得靚少少又有口感，所以加左冬菇同蘿蔔粒





這是一款既簡單，又好味的菜式。



琵琶蝦豆腐，豆腐混合了墨魚膠、鯪魚膠、香菇、紅蘿蔔等，中間再放上一只大蝦。一口咬下去，可同時吃到鮮、甜、香多種味道，還散發出陣陣芫茜的香氣，味道層次非常豐富。

 

好友送來的超大龍蝦尾， 我用了芝士牛油來焗， 做法不難， 但就美味極了。



新年要煮新年菜！肥舅父大廚準備了最頂級酒店的乾鮑魚、花膠和海參煮法，按這個住家過年食譜煮鮑魚花膠燴海參，為自己和家人送上最豪華美味的新年大餐!

 

【 巧手賀年菜《三色椒合桃炒肉粒》食譜分享！】
農歷新年煮咩賀年菜好？立即睇片學整《三色椒合桃炒肉粒》,合桃含豐富嘅維他命E，有抗氧化功能, 加埋無添加味精*家樂牌純鮮雞汁，炒出黎嘅菜式更濃郁入味，今個新年你都試下煮給屋企人食。
*製作過程中，不添加味精

 

新年餸菜，個汁撈飯好好味

 

 

 

—by 小編 Eva