10款暖暖豆腐煲，健康又營養，還能補鈣、提高記憶力！

豆腐營養極高，兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥，還能提高記憶力和精神集中力；防輻射加快新陳代謝可以延年益壽。

這幾天降溫了，不妨來一鍋溫暖的豆腐煲，不僅鮮甜美味，還能暖到心裡哦！
 

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簡簡單單既家常菜，最能夠食出家的味道~~~ 



上世纪三、四十年代, 〝大件夾抵食〞的東江菜在廣州逐漸興起, 後來其中一家標榜正宗東江菜的客家飯店, 把傳统的客家釀豆腐煲改良後, 稱為東江豆腐煲, 大受食客歡迎, 從此東江豆腐煲就成了名菜, 流傳至今。





煮瓜菜煲通常我都鍾意加D蝦乾或蝦米，因為會香好多，喜歡還可以加入粉絲添，夠飽肚，簡簡單單又一餐！



《15分鐘菜式》
西施豆腐係江浙菜式... 雖然流傳至今已經有好多唔同版本嘅做法... 但係由於製作簡易、口感滑嫩... 所以一直都甚受歡迎！





所以每次焗完燒肉,我都會留起一半,第二天用來煮這味菜. 快!靚!正！ 



日本麵豉醬，又稱為味噌。 (網上資料) 從營養學角度睇： 日本麵豉醬係植物食品中少數含維他命B12， 功效可防治貧血，特別係食素怕B12唔夠嘅人， 加上麵豉有豐富蛋白質， 係發酵過程，變成胺基酸。 好容易被消化同吸收！ 最重要係非常易做！





蕃茄含有茄紅素是富有維他命C的水果食材，當蕃茄遇上豆腐再加一點辣，即碰撞出獨有的鮮甜麻辣滋味! 
喜愛番茄的饕客 絕對要來上一大碗配飯! 



雜錦煲仔菜真是一個人晚飯的恩物，什麼都有份量足，吃完很滿足呢！



芥菜清熱解毒，豆腐和魚有豐富蛋白質和營養，這湯健脾補虛，非常適合春夏間飲用！而且非常鮮甜，令人忍唔住添多兩碗！



又系時候清下冰箱d急凍食物，雖然系急凍但放太耐都吾系咁好，咁就來一個煲大人小朋友都啱食!