臨近年尾，大魚大肉，想要進補，可不能盲目，要進補，先養脾！

冬季是匿藏精氣神，進補的好時期。尤其是臨近年尾，大魚大肉。要進補，可不能盲目，要科學進補，而想進補，要先養脾。所以呢在飲食方面，還是因以健脾的食物為主，再配合冬季進補的雞湯，魚，等清補的食材。邊養邊補，才能事半功倍。


我的皮膚一到秋冬時分 就會開始癢癢的 很不舒服 每年到了這種時候 我都會來煲個養顏又養膚的靚湯 跟我有同樣症頭的朋友 不妨來參考一下哦 ~ 

這種天氣真令人受不了, 時冷時熱, 又乾又濕, 身體實在難以適應, 要增強體質之餘, 也要開始去濕, 以防濕疹和皮膚敏感發作. 調理好脾胃, 濕疹發作的機會也會減低, 所以春天去濕十分重要, 這次選了以魚,加上去濕功效很好的生熟薏米, 健脾的鮮淮山和芡實, 配以腐竹, 白果和合掌瓜, 鮮甜有益. 小朋友有濕疹易敏感都可以經常飲. 



黃耳色澤帶黃，有鮮香味，又稱桂花耳，是煮齋菜的上品材料。黃耳所含的膠質能潤肺養顏，配合淮山及蓮子煮湯，便有抗衰老、養顏潤膚，防癌等功效，而且還有降血脂、降胆固醇及提高機體代謝等保健食療價值。

太子參又叫孩兒參，其意思是「太子」都吃不壞，或孩兒都吃不壞的常用藥材。中醫常用於治肺虛咳嗽，脾虛食少、心悸自汗、精神疲乏等。《本草從新》還認為它能「大補元氣」。再配以蓮子百合這對。。。養心安神、潤肺止咳的孖寶。 這湯對潤肺、止咳、補氣有很大的幫助。 



猴頭菇有助血液循環，降低膽固醇，提高免疫力，延緩衰老，加上烏雞有效防止骨質疏鬆及對女性週期貧血有明顯療效。不一定用上花膠亦可燉上女性滋補靚湯。 

小暑到來，當然要煲消暑袪濕湯水。粉葛可解肌暑熱，生津止渴，加入荷葉、赤小豆 、扁豆、薏米健脾袪濕藥材。由於這幾種食材都徧寒涼，所以必須加入薑片和果皮平衡。