[暖DD．食平D] 混醬大魚頭煲 2016 年 01 月 15 日發佈 新の助 列印 0 2 1866 請稍等. 請稍等. 參考第二集[暖DD．食平D] 做了這個混醬大魚頭煲 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 大魚頭 2個 唐芹 適量 蔥段 適量 乾蔥片 適量 乾蔥末 適量 薑末 適量 清水 適量 紹興酒 適量 生粉水 適量 醬汁 海鮮醬 1湯匙 麵豉醬 1湯匙 豆瓣醬 1湯匙 紹興酒 適量 1大魚頭先洗淨、瀝乾、然後切件備用。 2把乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香，然後下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。 3加入大魚頭，大火煮滾後再轉細火煮約8至10分鐘，最後加入生粉水埋芡，撒下唐芹、蔥段作裝飾即成。
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