清涼的夏日冬瓜菜式，清熱解毒，消暑又去水腫~
Cook1Cook 於 7 年前
冬瓜是夏日解暑菜之一，清熱解毒，消暑去水腫，還能減肥呢~
大多數人都會選擇煲冬瓜湯水，其實冬瓜除了煲湯水以外，還能做成各種消暑菜式，不僅帶出了冬瓜的清香，還能消除夏日煩悶~
行街市見到呢個可愛的小冬瓜($26)， 就買咗佢返屋企整咗個足料迷你冬瓜盅。 湯底落足料， 只係用清水加少少幼鹽調味， 完全零味精， 美味健康呀。
呢個小冬瓜的的式式又薄肉， 我用蒸爐蒸咗1個鐘就攪掂喇。
平時食冬瓜都像是平平淡淡，用粟米蓉做芡汁就更好下飯，還有煙肉的鹹香味，口感大提升。
藜麥，也稱灰米,其口感像芝麻，帶淡淡堅果味。
它含豐富蛋白質、八種人體必須氨基酸、鐵質、維他命B、鎂及纖維等。
藜麥與三文魚同樣擁有豐富奧米加3，可降低血壓和膽固醇，對維持心血管和心臟的健康很有幫助。而它低脂、低熱量、低糖，又有豐富纖維而不含麩質，不妨多吃！
LC煲之所以咁受歡迎，一定有佢可愛之處。鑄鐵煲，鎖水功能非常好，傳熱快，不單止可以令食材快點淋，也因為火力不用太大，而節省能源，今次試用嚟炆豬手，效果好好。
這道蟹肉白玉卷是由冬瓜、蟹肉、薑絲組合在一起的無油煙料理，值得一提的，加入薑絲的作用，可去除蟹肉的腥味，還可補冬瓜寒涼之性，薑絲在這道菜上扮演着絕佳的提鮮溫補效果。歡迎大家也來動手試做這道料理。
2個囡最愛呢個餸，又唔肥膩，夏天食仲巧清新添。
冬瓜能利水袪濕，最適合悶熱的夏天進食!
夏天，少不了冬瓜菜式，晚餐時常也買冬瓜來作菜，冬瓜粒湯是我最常作的湯水，放工做最快，又可作湯飯
或是買斤冬瓜來炆燒肉，今次介紹這個樣子精緻，可作宴客的菜式，記著買冬瓜時，要橫切，回來才可做成這個冬瓜環
梅子冬瓜就是我最常做的一款前菜，又簡單又開胃。
前幾天做蟹餅既時候用剩了一些蟹肉，想了一會，好久沒有做過冬瓜羹了，趁今日又熱又焗就弄一個消消暑吧！
至於花膠可以不下，因為有了蟹肉已經令整個冬瓜羹，增添不少鮮味！
第一次整呢個餸,估唔到老公一路食一路讚!! 今次特登買小型d既珍珠豆卜, 薄薄釀一層鯪魚肉, 唔會太厚,太多肉咁滯,煎完仲會香口d!!
夏天會多左食冬瓜消暑….今次整既白玉藏珍，就好似倒轉左既冬瓜盅…
食個陣切開，材料流出，好有驚喜!!!而且冬瓜已去皮，食個時更方便!!
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