台式 食譜725篇

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台式

台式料理與傳統的中式料理中分相似，近年台式料理給人的感覺是小吃為主，甚具特色，如牛肉麵、滷肉飯蚵仔煎等。

「台式」小知識

  • 台式料理的特色是以深厚的台灣風味為主，口味多樣、調味清淡、健康美味，最能體現台灣傳統風味的小吃包括肉圓、豬血糕、滷肉飯等。...查看更多台式料理食譜
  • 台式料理中最有名的菜肴包括: 臭豆腐、滷肉飯、蚵仔煎、小籠包、鹽酥雞、蔥油餅、珍珠奶茶等。...查看更多台式料理食譜
  • 蜜糖吐司

    蜜糖吐司

    歐巴桑的快樂廚房

    風靡一時的蜜糖吐司ˊ 亮眼的外型和甜蜜口感一直深受貴婦名媛的喜愛ˊ 想吃除了要預約ˊ還常大排長籠...

    材料：現成未切片吐司、香蕉、橘子、草莓約、奶油、砂糖、巧克力脆片、彩色巧克力米、水果乾、鷹牌煉奶...

  • 干鍋椒麻嫩雞by戀戀家

    干鍋椒麻嫩雞by戀戀家

    戀戀家

    原為慶典菜的干鍋嫩雞，再加點巧思以椒麻辣醬調色調味，快炒大量的新鮮食蔬保留食材的本味及營養，菜色...

    材料：去骨棒棒雞腿、青 蔥、蓮 藕、台灣芹菜、甜 豆、紅 辣 椒、花 椒 粒、八角、薑 片、蒜 ...

  • 虱目魚肚蘆筍湯

    虱目魚肚蘆筍湯

    歐巴桑的快樂廚房

    非常清爽鮮美的一道湯品ˊ 虱目魚肚肥美鮮嫩搭配上蘆筍清脆口感ˊ 真的讓人幸福又滿足。 喝膩了重口...

    材料：無刺虱目魚肚、蘆筍、嫩薑絲、米酒、鮮味炒手、白胡椒粉

  • 【芝司樂】歡樂聖誕麵包餐盒

    【芝司樂】歡樂聖誕麵包餐盒

    歐巴桑的快樂廚房

    一直都很喜歡起士濃郁香醇的味道ˊ 也很喜歡將它拿來和料理烘焙做搭配ˊ 除了口感好也補充了日常所需...

    材料：高筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋、即溶酵母、無鹽奶油、鹽、細砂糖、鮮奶、芝司樂原味起司、博客慕尼黑...

  • 紅燒牛肉烏龍麵

    紅燒牛肉烏龍麵

    歐巴桑的快樂廚房

    香濃味美的紅燒牛肉ˊ相信大家都非常喜歡ˊ 花些時間燉上一鍋ˊ真的好吃也討喜ˊ 搭配麵食可以是好吃...

    材料：牛肉約、白蘿蔔、洋蔥、綠花椰菜、蔥、辣椒、薑片、烏龍麵、醬油、水、辣味豆辦醬、蕃茄糊、冰糖...

  • 白菜鮮蚵煎蛋

    白菜鮮蚵煎蛋

    歐巴桑的快樂廚房

    簡單的食材ˊ只是少了太白粉水ˊ和沾料ˊ 夜市美食略為變化就是道美味家常菜了。 蚵仔鮮ˊ白菜嫩脆ˊ...

    材料：蚵仔、雞蛋、小白菜、鮮味炒手、米酒

  • 麻婆烘蛋

    麻婆烘蛋

    QQ廚房

    懶人便利料理又來了~ 真的很愛這味麻婆醬的香氣，不管搭配什麼夠味就是愛這味~ 微辣的...

    材料：雞蛋、麻婆醬調理包、黑木耳、青蔥

  • 肉燥烘蛋

    肉燥烘蛋

    莎莎

    蛋料理是很多人的最愛. 分享幾個小技巧, 大家一定也能跟莎莎一樣做出漂亮的烘蛋. 最需要的就是耐...

    材料：豬絞肉、醬油、白胡椒粉、五香粉、油蔥酥、雞蛋、水、味霖、雞粉、黑胡椒粉、香菜末

  • 台灣好米球

    台灣好米球

    QQ廚房

    以前大家都說日本米最好吃，台灣農民經過長時間的積極研究與栽培，現在的台灣米也好吃香Q，絕不輸日本...

    材料：大賀米、義大利香料、麵粉水、松露醬油、培根、紅蘿蔔、清江菜、杏鮑菇、高麗菜心

  • 三菇鮮蚵羹

    三菇鮮蚵羹

    歐巴桑的快樂廚房

    前陣子看新聞報導ˊ 有介紹一間專賣菇菇羹的店ˊ 當下看的口水直流ˊ超想吃的ˊ 隔天立即就買...

    材料：蚵ㄚ約、鴻喜菇、乾香菇約、金針菇、蒜頭切細末、香菜、康寶排骨湯塊、薄鹽醬油、糖、玉米粉水、...

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