清明節傳統會食「清明仔」,即是雞屎藤茶果,這種傳統小食愈來愈少見,想吃到「清明仔」,很多時要去到...
材料:雞屎藤(淨葉)、糯米粉、粘米粉、水(按需要再加)、油、片糖/白糖、
臨近清明節,我都會做茶粿,上年做了眉豆茶粿和青團,今年來做蘿蔔絲茶粿,是一款鹹味的茶粿,這款茶粿...
材料:皮:、糯米粉、中筋麵粉、煮沸的水、油、糖、水、饀、白蘿蔔(已削皮)、蝦米、豬肉碎、芹菜粒、...
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材料:免治豬肉、甜梅菜、馬 蹄、鹽、雞粉、糖、生粉、豉油、胡椒粉、麻油、薑米、清水
呢個焗雞唔係用焗爐焗,而係中式的焗法,蒸桑拿般將濃濃酒香和陳皮味迫入雞內,芳白香四溢。 h...
材料:清遠雞、鹽、老抽、陳皮、蔥、乾蔥、蒜頭、薑片、八角、蠔 油、冰 糖、花雕酒
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