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【補充鐵質】碎牛粥 Menced beef congee
去粥舖諗唔到食乜，通常都會點牛肉粥，一來牛肉有充足嘅鐵質，二來有炸米粉口感十足。不如一齊喺屋企整...
材料：白粥粥底 Plain congee、免治牛肉 Menced beef、米粉 Rice no...
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【綿滑靚粥】白粥粥底 Plain congee
好多人以為煲靚粥要花好多時間，今次教大家一個秘訣，又快又簡單就煲到靚粥，就係畀米吸滿水再雪到結冰...
材料：白米 Rice、鹽 Salt、油 Oil、水 Water
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【簡易食譜】糖醋脆豆腐 Sweet and sour crispy bean curd
平時食嘅糖酸菜式，離唔開咕嚕肉、糖酸魚柳咁，有無諗過豆腐嘅吸汁能力咁高，配糖酸汁都會好好味呢？加...
材料：豆腐 Bean curd、食用油 Oil、白芝麻 White sesame、茄汁 Ketc...
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【韓式前菜】韓式醬煮薯仔 Korean Potato in Soy Sauce
韓國菜嘅前菜一向好精彩，泡菜、辣蘿蔔、麻油菠菜、魚仔乾、辣魷魚⋯⋯仲有一款好多朋友都鍾意食，就係...
材料：薯仔 Potato、蒜蓉 Minced garlic、生抽 Soy Sauce、白糖 Su...
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【簡易甜品】牛奶小方 Fancy milk cube
呢個甜品唔止做法簡單，一定唔會失手，食落口仲軟糯煙韌，加上夢幻嘅粉紅色，我嘅少女心要大爆發啦，一...
材料：牛奶 Milk、砂糖 Sugar、粟粉 Corn starch、火龍果汁Red drago...
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【芫荽控至愛】芫荽玉子燒 Coriander Tamagoyaki
平時食有餡料嘅玉子燒，都係鰻魚、明太子、蟹肉之類，有無諗過可以將芫荽加入玉子燒之中呢？各位芫荽控...
材料：芫荽 Coriander、雞蛋 Egg、雞湯 Chicken broth、味醂 Mirin...
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【簡易甜品】電飯煲芝士蛋糕 Cheese cake in rice cooker
好多人都鍾意食芝士蛋糕，因為質感實在得來又好味。平時整芝士蛋糕嘅方法都幾複雜，又要水浴法又盛，...
材料：忌廉芝士Cream cheese、低筋麵粉Cake flour、無鹽牛油Unsalted ...
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【韓國風味】大蜆泡菜豬肉鍋 Clam, Kimchi and Minced Pork Pot in Korean Style
韓式鍋物好受年輕人歡迎，因為有餸有湯仲可以撈飯食，通常仲辣辣地夠刺激。今次同大家炮製一個大蜆泡菜...
材料：大蜆 Clam、免治豬肉 Minced pork、豆腐 Tofu、雞蛋 Egg、泡菜 Ki...
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【簡易甜品】蛋花水晶糕 Egg drop jelly
呢款蛋花水晶糕食落去有啲似啫喱，而且非常彈牙，真係好想一食再食。最重要係佢做法簡單，可以同小朋友...
材料：水Water、魚膠粉 Gelatine、白糖Sugar、雞蛋 Egg、牛奶Milk、魚膠粉...
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【家常尖椒】炸釀尖椒 Deep fry stuffed green pepper
煎釀三寶入面通常都以釀青椒最受歡迎，今次我一於嚟個變奏版本，將魚肉換上免治豬肉，仲上埋粉漿去炸，...
材料：青椒 Green pepper、免治豬肉 Minced pork、薑蓉 Minced gi...
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【食定唔食】豉椒炒魷魚 Stir Fried Squid with Blak Bean and Chili Pepper #香港俗語 #其實係美食 #典故
豉椒炒魷除了是惹味香口的菜式外，在粵語中又指被解僱，因為炒熟的魷魚捲起，好似以前打工仔執包袱時將...
材料：魷魚 Squid、紅辣椒 Red chili pepper、青辣椒 Green chili...
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【日式美食】照燒魷魚 Squid in Teriyaki Sauce #居酒屋 #自己煮 #和風
朋友聚頭想食日本菜，通常都會去居酒屋，而照燒魷魚則是必叫的菜式，甜甜的照燒汁加上爽口的魷魚，實在...
材料：魷魚 Squid、日式醬油 Japanese soy sauce、味醂 Mirin、料理酒...
