【家常菜式】麻婆豆腐 Mapo Tofu (Bean curd and mince pork in chili sauce)
麻婆豆腐是著名的川菜,以豆腐和豬肉配以辣豆瓣醬和花椒油,既麻且辣,令人一吃便不能停口,加上麻婆豆腐的材料簡單,煮法方便,難怪成為廣受歡迎的家常菜式!
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3蒜頭及紅蔥頭切碎,指天椒切圈 Mince garlic and shallot. Cut chili pepper into circles.
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