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夏秋皆宜｜老黃瓜赤小豆豬骨湯 Old cucumber, rice bean, and pork bone soup
老黃瓜即是長得過熟都沒有摘下的青瓜，表皮變黃變皺，雖然外表看來並不吸引，但卻十分適合夏秋時煲湯飲...
材料：老黃瓜 Old cucumber、紅蘿蔔 Carrot、赤小豆Rice bean、扁豆 W...
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消暑湯水｜節瓜瑤柱眉豆鹹豬骨湯Hairy gourd, dried scallop, black-eyed bean, and salted pork bone
節瓜、眉豆有清熱化炎的功效，乾瑤柱則能滋陰補腎。再配上醃了整晚的鹹豬骨，更添鹹鮮滋味。且豬骨的本...
材料：節瓜 Hairy gourd、排骨頭 Pork bone、乾瑤柱 Dried scallo...
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蛋香奶滑｜氣炸奶皇春卷 Air fried milk custard spring rolls
奶皇餡料食起來既有奶香且非常滑溜，無論是奶皇包、奶皇月餅都大受歡迎。今次我們以自製的奶皇餡，以春...
材料：急凍春卷皮 Frozen spring roll wrapper、吉士粉 Custard ...
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香脆鮮爽｜沙拉鬼馬蝦滑 Shrimp paste with water chestnut in deep-fried breadstick with salad
「鬼馬」係指油炸鬼和馬蹄。其實「鬼馬」乃係傳統粵菜的材料，配以腍滑的肉類快炒，達至香脆、爽口、腍...
材料：油炸鬼 Deep-fried breadstick、急凍蝦仁 Frozen shrimp、...
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湯飯之選｜冬瓜咸蛋滾瘦肉湯 Winter rmelon, salted egg and lean pork soup
天氣太熱，沒有胃口，簡單的湯飯也可以不錯的選擇，這道冬瓜咸蛋滾瘦肉湯，湯帶鹹香，蛋黃軟綿，用以泡...
材料：冬瓜 Winter melon、鹹蛋 Salted egg、豬展 Pork shank、...
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消暑湯水｜冬瓜螺頭銀杏湯 Winter Melon, conch feet and ginkgo nut soup
以螺頭煲湯有滋陰養顏之效。不過浸發乾螺頭也得花一番工夫，怕麻煩的話可以選擇急凍的新鮮螺頭取代，解...
材料：冬瓜 Winter melon、瘦肉 Lean pork、急凍螺頭 Frozen conc...
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健脾祛濕｜沙葛章魚豬骨湯 Yam bean, dried octopus and pig tail bone soup
沙葛章魚豬骨湯十分適合春夏飲用，因為有健脾袪濕，滋陰補益，養陰生津等功效。章魚乾是廣東湯常用的湯...
材料：細沙葛 Yam bean, small、章魚 Dried octopus、豬尾骨 Pig ...
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解毒下火｜裙帶菜皮蛋豆腐湯 Kelp, preserved egg and bean curd soup
下班之後想喝湯，但又來不及煲老火湯，來一個簡易的滾湯，也是不錯的選擇。這道裙帶菜皮蛋豆腐湯不但簡...
材料：皮蛋 Preserved egg、海鮮菇 White beech mushroom、鴻喜菇...
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全年都啱飲｜魚翅瓜蟲草花栗子紅蘿蔔豬展湯 Figleaf gourd, cordycepd flower, chestnut carrot and pork s
魚翅瓜原產自南美洲，外型有點像迷你西瓜，但其實是南瓜的近親。由於切開後瓜肉呈一梳梳的幼條，極像魚...
材料：中型魚翅瓜 Figleaf gourd, medium size、紅蘿蔔 Carrot、...
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下火湯水 👍👍 粉葛下火袪濕湯 Kudzu soup for clearing heat and dampness
夏天多雨水，加上出入冷氣間，總會覺但濕重疲勞，飲用以粉葛煲的湯水，就可以收下火、去濕、去疲勞的功...
材料：細粉葛 Kudzu (Kudzuvine root, or fenge), small、紅...
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【快餐店名物】脆香雞翼 Home-made McWing
快餐店嘅脆香雞翼一向受歡迎，不過價錢都唔平，如果自己整，同樣嘅價錢就可以食好多隻！一於自己炸啦！...
材料：雞翼 Chicken wing、薑 Ginger、紹興酒 Shaoxing wine、雞蛋...
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【日式滋味】芝麻柚子醬雞翼 Sesame Yuzu Sauce Chicken Wings
雞翼是家常必備的食材，想在煮法上搞搞新意思，可以試試這款充滿日式風味的芝麻柚子醬雞翼。芝麻雞翼相...
材料：雞翼Chicken wing、粟粉 cornstarch、白芝麻 White sesame...
