總共12篇食譜

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  • 蹄筋燴刺參(附干刺參發泡作法)
    蹄筋燴刺參(附干刺參發泡作法)

    vickeywei

    刺参的好，中國從古至今都是宴客時的上乘食材，而且刺參是一種高蛋白、低脂肪和膽固醇的食材，不管是贈...

    材料：發泡完成的皇刺海參、發泡完成的蹄筋、豌豆(或是綠色蔬菜)、蔥切段、紅蘿蔔切片、醬油、水、蠔...

  • 海鮮煎餅
    海鮮煎餅

    vickeywei

    韓劇其實劇中人物所吃的韓食，其實也會讓很多人心裡ＯＳ的想著～好想吃吃看的美食！今天除了要分享一道...

    材料：煎餅材料：蝦仁、煎餅材料：小卷、煎餅材料：青蔥切段、煎餅材料：紅蘿蔔切絲、煎餅材料：黃甜椒...

  • 海鮮燉飯 & 自製海鮮高湯
    海鮮燉飯 & 自製海鮮高湯

    vickeywei

    說到美食人人愛，不過若要老是外出找餐廳再花時間排隊候位，想必應該也不是人人都可以！但是如果善用好...

    材料：白米、蛤蜊、去骨雞腿肉、大蝦、水、甜豆、透抽(或是魷魚)、洋菇

  • 鮭魚燒豆腐(附實作影片)
    鮭魚燒豆腐(附實作影片)

    vickeywei

    軟嫩的雞蛋豆腐搭配鮭魚很下飯哦！

    材料：鮭魚、雞蛋豆腐、蔥段、蔥末、薑末、蒜末、醬油、米酒、水

  • 鮮蝦粉絲煲(附實作影片)
    鮮蝦粉絲煲(附實作影片)

    vickeywei

    自製海鮮高湯,其實不難

    材料：黑虎蝦、粉絲（先泡水至軟）、水、洋蔥、洋菇、蔥段、蔥末、薑末、蒜末、醬油、米酒、咖哩醬(或...

  • （食譜）酒香墨魚飯卷
    （食譜）酒香墨魚飯卷

    vickeywei

    很多家庭主婦都利用前一晚術下的隔夜飯來炒飯 只要幾個蛋，加些蔥末拌炒幾下就可以直接吃了 不過今天...

    材料：白飯、雞蛋、白胡椒、蔥末、醬油、鹽巴、蒜末、米酒、墨魚

  • 白灼奶油白金蝦
    白灼奶油白金蝦

    vickeywei

    極具鮮味的蝦子，吃起來不僅沒有腥味之外，口感也很彈牙！

    材料：白金蝦、薑片、蔥段、水、蔥末、無鹽奶油、鹽巴

  • 紅燒烏魚
    紅燒烏魚

    vickeywei

    腥味較重的烏魚改用紅燒的方式料理會更美味

    材料：烏魚、鹽巴、蔥、大蒜（切片）、辣椒（可放不不放）、米酒、醬油、糖、水、黑醋、味碄

  • 鹹酥魚柳條
    鹹酥魚柳條

    vickeywei

    說到目前剛好是漁夫們搶收烏魚子的季節，在各大超市或是傳統市場上烏魚殼不僅肥美，在價格上也很便宜唷...

    材料：烏魚、鹽巴、薑片、蒜末、米酒、太白粉、五香粉、水、沙拉油

  • 薑蔥海鱸豆腐煲
    薑蔥海鱸豆腐煲

    vickeywei

    初秋時來碗熱熱的鱸魚煲湯，暖暖家人的胃吧！

    材料：澳洲尖吻海鱸(全魚)、嫩豆腐、蔥段、薑片、蔥末、水、太白粉水、海鹽、橄欖油或一般食用油

vickeywei

金牌廚師

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