鮭魚燒豆腐(附實作影片)

2016 年 11 月 11 日發佈 vickeywei 列印
鮭魚燒豆腐(附實作影片)
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軟嫩的雞蛋豆腐搭配鮭魚很下飯哦！

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 鮭魚 １片
    • 雞蛋豆腐 １盒
    • 蔥段 適量
    • 蔥末 少許
    • 薑末 少許
    • 蒜末 少許
    • 醬油 ３大匙
    • 米酒 １大匙
    • 水 ５大匙
  • step1: 所有<span class="group_1">食材</span>備好
    1所有食材備好
  • step2: 先將鮭魚去刺後切成適當大小 豆腐切與鮭魚差不多大小
    2先將鮭魚去刺後切成適當大小 豆腐切與鮭魚差不多大小
  • step3: 先將鮭魚塊放在平底鍋煎至各面金黃撈起備用
    3先將鮭魚塊放在平底鍋煎至各面金黃撈起備用
  • step4: 使用原鍋，將雞蛋豆腐煎至表面金黃，撈起備用
    4使用原鍋，將雞蛋豆腐煎至表面金黃，撈起備用
  • step5: 使用原鍋，放入蔥末段，蒜末及薑末爆香後，再倒入醬油，米酒後 放入先前煎好的雞蛋豆腐及鮭魚塊
    5使用原鍋，放入蔥末段，蒜末及薑末爆香後，再倒入醬油，米酒後 放入先前煎好的雞蛋豆腐及鮭魚塊
  • step6: 再加入可以半淹<span class="group_1">食材</span>的水量，讓將鮭魚及豆腐儘量半淹在水中 之後再加入楜椒及鹽調味後，煮至滾沸即可
    6再加入可以半淹食材的水量，讓將鮭魚及豆腐儘量半淹在水中 之後再加入楜椒及鹽調味後，煮至滾沸即可
  • step7: 盛盤上桌前再灑入蔥花或是辣椒
    7盛盤上桌前再灑入蔥花或是辣椒
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