總共25篇食譜

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  • 三色蒸水蛋
    三色蒸水蛋

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    不用隔篩都做到的滑滑水蛋！送飯No.1首選。

    材料：雞蛋、皮蛋、鹹蛋、水、蔥花、鹽、糖、麻油

  • <偽>度小月擔仔麵
    <偽>度小月擔仔麵

    ToDaySpecial

    台灣風味既擔仔麵可能有好多人食過，今次試下自己整，鐘意肉燥炆到入哂味，配合自製油蔥酥，第二日食仲...

    材料：油麵、蔥、紅蔥頭、豬肉碎、味醂、糖、生抽、老抽、蒜頭、胡椒粉、芫茜、芽菜、蝦、豬骨、水、薑...

  • 紅菜頭雞肉花卷by TODaySpecial
    紅菜頭雞肉花卷by TODaySpecial

    ToDaySpecial

    有外表又有內涵既花卷，椰菜索哂啲雞汁同紅菜頭既鮮甜，大人細路都啱食又健康既餸菜呢～ 瀏覽更...

    材料：紅菜頭、椰菜、雞扒、鹽

  • 杞子醉雞卷
    杞子醉雞卷

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    呢排泰式醉野好hit，其實中式既「醉物」都好好食！醉雞汁用杞子、紅棗、南棗做底，雪凍食，好入味～...

    材料：雞扒、薑、蔥、鹽、味醂、胡椒粉、紅棗、南棗、杞子、鹽、糖、紹興酒、水

  • 免炸脆豆腐串伴韓國甜辣醬 by TODaySpecial
    免炸脆豆腐串伴韓國甜辣醬 by TODaySpecial

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    脆豆腐，唔使成鍋油炸都做到脆面，配埋自製既韓式甜辣醬同烘香芝麻，簡單既豆腐都變得好惹味！ ...

    材料：煎炸硬豆腐、生粉、油、竹籤、烘香芝麻、乾蔥頭、蒜頭、魚露、味醂、生抽、蜜糖、紅糖或砂糖、麻...

  • 川辣口水雞
    川辣口水雞

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    食辣都可以去濕，雖然我唔多信😂～不過夏天總係要食酸呀辣呀凍呀先開胃。 係街買口水雞得幾舊總係唔...

    材料：雞、薑（切片）、蔥（切段）、八角、紹興酒、花椒粒、辣椒、八角、油、白芝麻、花椒粉、蒜蓉、乾...

  • 泰式黃咖哩豬軟骨煲
    泰式黃咖哩豬軟骨煲

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    豬軟骨炆腍後，與黃咖哩同煮，吸收咖喱汁，是另一番泰式風味。

    材料：急凍豬軟骨、黃咖哩醬、洋蔥、椰漿、蒜頭、南薑、香茅、檸檬葉、生抽、味醂、魚露、椰糖

  • 香辣胡椒鴨舌
    香辣胡椒鴨舌

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    用新加坡胡椒蟹既做法黎炒鴨舌，真係絕佳既下酒菜，宵夜亦得～夠惹味又入味～

    材料：鴨舌、乾蔥頭、蒜頭、辣椒、黑胡椒、白胡匙、牛油、蠔油、糖、鹽

  • 西班牙馬鈴薯蛋餅
    西班牙馬鈴薯蛋餅

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    小小的材料就做到這個西班牙家家戶戶都曉做的蛋餅，簡單又飽肚呢！

    材料：薯仔、洋蔥、蛋、鹽

  • 芥末松露和牛粒
    芥末松露和牛粒

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    松露的香氣，和牛的香濃，又一個快手的方便餸～

    材料：和牛粒、法式芥末醬、黑松露醬、牛油、生抽、糖

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正式廚師

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  • 一個全職媽媽的下廚記錄 ig: 2little.notes

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