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Stromboli 意大利香烤捲麵包
Stromboli是一種捲麵包形狀的三文治，在意大利威尼斯大街小巷的小食店，隨處可見，很受遊客歡...
材料：普通白麵包麵團 （高筋粉份量）、番茄醬、Oregano牛至、Parma ham意大利巴馬焙...
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香煎巴馬火腿甘貝迷迭香串
香煎巴馬火腿甘貝迷迭香串，簡單易做菜式，美美的可做宴客菜式，開趴小點心。事前準備好，宴客前煎幾分...
材料：Parma Ham 巴馬火腿、Scallop 甘貝／帶子、Rosemary迷迭香
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Focaccia 迷迭香蕃茄佛卡夏香草包
Focaccia 佛卡夏, 是意大利一種形狀扁平的麵包，類似Pizza，上面會放橄欖油，鹽，香草...
材料：高筋麵粉、低筋麵粉、Dry yeast 乾酵母、糖、鹽、橄欖油、水、Rosemary 新鮮...
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Carbonara卡邦尼意大利麵
Carbonara發源地羅馬，最受歡迎是配搭Spaghetti。是一道食材簡單，做法簡單，只需要...
材料：煙肉、雞蛋、parmigiano-reggiano芝士或pecorino芝士碎、黑胡椒碎、...
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Bolognese sauce 博洛尼亞肉醬
Bolognese sauce博洛尼亞肉醬，起源於18世紀末，發源地就在意大利的Bologna博...
材料：西芹、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、豬扒、罐頭去皮原個蕃茄、蕃茄醬 Tomato sauce、紅酒5...
意大利新抱廚房
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- 最愛週遊列國，探訪朋友們的媽媽，大廚們的廚房，學習下廚。 成為意大利媳婦後，轉戰廚房。喜歡寫blog，很喜歡食物背後的歷史與故事，烹調與吃的同時間，另一種味道的感受。分享我的意大利廚房，從心出發，煮出更美味！Buon appetito！ 歡迎來到我的意大利新抱廚房專頁 : https://www.facebook.com/jscucina
