法式烤馬鈴薯
Pommes dauphinoise 法式烤馬鈴薯 , 起源自18世紀法國東南部的Dauphiné。是一道很經典，烹調方法簡單的法國馬鈴薯料理配菜。我的意大利婆婆， 很喜歡做這道配菜，但她說要有少許意大利風味，她喜歡加入Parmigiano-reggiano芝士，更香，更好吃。
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1馬鈴薯洗淨連皮切片切片待用，大約0.5cm厚。 鮮奶：鮮忌廉煮熱，加入白胡椒粉，小火一邊煮，一邊攪勻，滾後加入已經切片的馬鈴薯，加入新鮮Thyme百里香的葉，蒜蓉。
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2一直開蓋，煮到收咗一半水份，加鹽，白胡椒粉調味。
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3準備烤盤，一半馬鈴薯連汁放在底層，之後再放餘下的另一半馬鈴薯連汁，灑少許Thyme百里香，灑Parmigiano-Reggiano芝士碎，180度烤30分鐘或金黃色，完成。
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