總共5篇食譜

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  • 日式輕芝士班蘭蛋糕
    日式輕芝士班蘭蛋糕

    Joycemami

    輕芝士口感，班蘭香味，值得一試

    材料：cream cheese、班蘭汁、牛油、蛋黃、低筋粉、粟粉、蛋白、糖

  • 6寸朱古力戚風(加粟粉食譜)
    6寸朱古力戚風(加粟粉食譜)

    Joycemami

    這個戚風中蛋白霜加了粟粉一齊打起...蛋白霜更穏定...令新手更易成功 如果做原味，只是減去朱...

    材料：蛋黃、牛奶(原味是用40g)、沙拉油/菜油、低筋粉、無糖朱古力粉(不用變原味)、蛋白、糖、...

  • 忌廉芝士戚風蛋糕
    忌廉芝士戚風蛋糕

    Joycemami

    啖啖清香芝士味，不太濃，質感又軟又棉

    材料：蛋黃、忌廉芝士、牛奶、橄欖油、蛋白、幼砂糖、低筋粉

  • 可可戚風蛋糕6“
    可可戚風蛋糕6“

    Joycemami

    是第一次用這個方法做戚風…只用無糖朱古力粉已好香朱古力味

    材料：蛋黃、蛋白、砂糖、無糖可可粉、olive oil、牛奶、低筋粉

  • 奶黃月餅
    奶黃月餅

    Joycemami

    皮脆奶黃香.....不喜歡吃奶黃可改其他餡料喔!!

    材料：月餅奶黃餡 :、砂糖、低筋粉、吉士粉(煮)、奶粉、椰子粉、煉奶、全蛋、椰汁、花奶、牛油、月...

Joycemami

新晉廚師

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