總共59篇食譜
  • 瑞士焗風琴薯仔

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    正在想用甚麼配菜伴聖誕火腿或火雞嗎?這是一個不錯的選擇。

    材料:馬鈴薯、油、蒜頭, 切半、鹽、Parmesan芝士、紅椒粉

  • 白朱古力夏威夷果仁曲奇

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    如果你也愛吃Mrs.Fields Cookies的話,不妨在家試試做吧! 份量:可製作12塊...

    材料:中筋麵粉、鹽、泡打粉、蘇打、無鹽牛油,軟化、白糖、啡糖、蛋、雲呢拿香精 (vanilla ...

  • 法式芝士球

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    份量:12個小芝士球 (4CM直徑大小) 法式芝士球, 就像一個鹹泡芙一樣, 外脆內軟,濃濃芝...

    材料:水、牛油 ,切塊、低筋麵粉、雞蛋,略打發、帕瑪森芝士,磨碎、鹽

  • 蒜蓉包

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    蒜蓉包通常是一片片的,這個斜切成棒形狀,非常適合party time 呢!詳見: http://...

    材料:法包、蒜蓉、牛油、百里香、帕瑪森芝士碎

  • 擔擔麵

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    小時候偶然也會外出吃晚飯,在鑽石山大磡村的詠藜園是其中常去的一間。有兩款食物令我至今記憶猶新,一...

    材料:白麵條(曬乾或新鮮)、雞湯、芝麻醬、花生醬、豉油、辣椒油-1:2,花椒:油炒香、黑醋、蒜泥...

  • 忌廉蘑菇湯

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    只要家中有攪拌器,只需半小時就可輕鬆做到了。

    材料:蘑菇, 切片、洋蔥, 切碎、蒜頭, 切碎、雞湯、忌廉、牛油、干邑(可省去)

  • 蘋果派

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    蘋果派有不同的做法,酥皮或牛油皮,蘋果切片或切粒,批面用牛油皮或間條等。我最愛是這個組合- 紅蘋...

    材料:批底 - 中筋麵粉、批底 - 糖、批底 - 鹽、批底 - 牛油, 切粒、批底 - 白醋、批...

  • 忌廉蘑菇意粉

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    有些東西像是很久以前已經懂了,一直沿用舊有的方法,雖然有時自覺未做到最好,但因為習慣所以沒有反思...

    材料:蘑菇,切片、雞脾菇,切粒、蒜頭,切碎、意粉、Parsley 番茜,切碎、鮮忌廉、巴馬臣芝士...

  • 芝麻醬

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    自家製的芝麻醬,不單用上新鮮芝麻,香味濃郁,咸味香味也可調較,只需芝麻,花生醬及一個在家品店也可...

    材料:芝麻、花生醬、糖、白醋、豉油、麻油、鹽、水

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殿堂廚師

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