總共17篇食譜
  • 糯米椒燒豆腐

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    素食料理裡面有一道菜叫糯米椒豆皮燒, 醬汁用醬油燒的口感溫和濃郁很好吃又不負擔~

    材料:糯米椒、生豆皮、醬油、水、糖、薑片、橄欖油

  • 番茄海鮮飯

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    用電鍋煮番茄海鮮飯,輕鬆一鍵就搞定!!!

    材料:花枝、番茄、米、橄欖油、鹽巴、黑胡椒、蒜片

  • 簡易卦菜料理

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    卦菜就是長年菜,要煮到不苦好食,其實有小訣竅喔~

    材料:刈菜、雞油、水、鹽巴、老薑切絲

  • 酸白菜炒五花肉

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    天然的白菜加鹽發酵過後搭配五花肉一起炒,濃郁的肉汁混合著酸白菜清爽的湯汁,是非常下飯又爽口的料理...

    材料:五花肉、酸白菜、蒜頭、花椒、乾辣椒、鹽巴

  • 苦瓜封肉

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    以前上班中午吃飯去自助餐店常常會看到苦瓜封肉這道菜,很多人會點是因為它好吃又下飯~如果是自己在家...

    材料:苦瓜、豬絞肉、紅蘿蔔、雞蛋、醬油、米酒、蔥末、鹽巴、白胡椒粉

  • 尖椒炒蛋

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    還記得在川菜館子裡吃過一道尖椒炒蛋,清清爽爽青椒香搭配煎的有點香酥的雞蛋,當時的尖椒炒蛋讓我著實...

    材料:尖椒、雞蛋、鹽巴一匙、胡椒鹽

  • 清蒸臭豆腐

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    [清蒸臭豆腐]秋冬桌上必備款~暖洋洋的心頭料理!!!

    材料:臭豆腐、豬絞肉、冷凍蔬菜、香菜、醬油、鹽、麻油、豆瓣醬、米酒、糖

  • 紅燒牛腩

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    媽媽是外省籍,所以從小到大吃過無數的外省菜~ 眷村讓人特別懷念的好滋味其中之一就是擁有濃郁湯頭...

    材料:生牛腩、飲用水、蔥、老薑片、蒜頭、辣椒、蔥、豆瓣醬、醬油、鹽巴、糖、五香粉、米酒

  • 台式打拋豬

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    終極下飯料理,讓人不受控的多扒了兩碗飯!!!!(吞口水)

    材料:九層塔、蒜頭、辣椒、兩湯匙醬油+一湯匙魚露+半顆檸檬汁+一匙鹽巴+一小匙糖、番茄、豬絞肉

  • 酸菜白肉火鍋

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    秋天時節,每天一點一滴逐漸逼近的寒意讓人穿起外套,吃晚飯的時候都會想喝點熱湯暖胃~好舒服!!! ...

    材料:酸白菜、滴雞精、雞蛋豆腐、豆皮、豬肉片、玉米筍、金針菇、芋頭、飲用水

正式廚師
  • 2014的夏天,離開了人人稱羨前途似錦的外派工作, 在一個屋外車水馬龍屋內卻寂靜的空間中, 毅然決然的拿起了鍋鏟,勇敢地邁向我的煮食文化探索之旅.........

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