總共580篇食譜

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  • 碧玉筍炒肉末
    碧玉筍炒肉末

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    你知道【碧玉筍】是什麼嗎? 碧玉筍就是金針的幼嫩莖葉，因色澤如碧玉，且口感似筍但較脆甜，與...

    材料：碧玉筍、絞肉、紅蘿蔔、蒜頭、香油、鹽巴

  • 台啤(香芒口味)栗子悶雞
    台啤(香芒口味)栗子悶雞

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    不愛喝酒的我，偶而也會來個酒類的料理，台啤新口未上市了好一陣子...香芒口鳳梨我都想試試做料理....

    材料：雞腿、雞翅膀、栗子(已剝殼)、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、蒜、辣椒、蒜頭、嫩薑片、台啤(原味)、...

  • 蒜酥香嫩豆腐
    蒜酥香嫩豆腐

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    一般炸豆腐，外層都會在淋上一些醬汁，若不快點食用，炸過的皮衣就容易變軟爛，失去香脆口感，利用蒜酥...

    材料：蛋豆腐、雞蛋液、蒜末、豆酥

  • 紅燒香酥排
    紅燒香酥排

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    花椒粒醃過的香酥炸豬排搭配滷過的香濃醬汁...你也來一塊吧!

    材料：帶骨豬肉薄、地瓜粉、花椒粒、香油、醬油膏、胡椒粉、雞蛋液、蔥段、薑片、紅蘿蔔片、辣椒、醬油...

  • 梅粉醃橄欖
    梅粉醃橄欖

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    喜歡嚐鮮的我，第一次看到市場賣的新鮮橄欖，還帶有枝葉... 鮮橄欖皮肉細嫩，清香適口。鮮橄...

    材料：新鮮橄欖、梅子粉

  • 麻油枸杞絲瓜
    麻油枸杞絲瓜

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    天氣氣漸漸轉涼，越來越多人分享麻油類的美食，讓人看了真的會流淚...想要吃又要克制衝動，就怕不小...

    材料：絲瓜、嫩薑絲、枸杞子、胡麻油、鹽巴

  • 西芹燴烏蔘
    西芹燴烏蔘

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    買了6隻小烏蔘一陣子了，一直沒有想到要搭配什麼作料理，剛好一群喜愛料理的朋友提供菜單，哈!就這樣...

    材料：西洋芹、烏蔘、蔥段、紅蘿蔔、辣椒、白胡椒鹽、米酒、素蠔油、醬油、烏醋、砂糖、香油、太白粉水...

  • 改良版-雲南大薄片
    改良版-雲南大薄片

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    前幾天到了一家雲南料理用餐，他的雲南大薄片"我甲意"!老爸也是雲南人，我這個混血後代輸人不輸陣，...

    材料：梅花肉薄片(培根豬薄片更佳)、洋蔥、小黃瓜、香菜、蒜末、豆酥、白芝麻、七味粉、辣油、泰式酸...

  • 奶油蒜香松阪豬時蔬
    奶油蒜香松阪豬時蔬

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    星期一大部分的市場都是休市狀態，所以有時我會去生鮮超市購買新鮮的肉品，買了一小盒松阪豬，來做個可...

    材料：松阪豬、豆包、小黃瓜、紅蘿蔔、蒜末、香菜、鹽巴、奶油、七味粉

  • 小黃瓜燴炒黑木耳片
    小黃瓜燴炒黑木耳片

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    小黃瓜是百搭的蔬食，無論是涼半還是熱炒，煮菜還是配菜，在料理食材中是重要的角色! 本人很喜...

    材料：小黃瓜、紅蘿蔔、黑木耳、康寶鮮菇鮮味炒手、鹽巴、玉米粉水(芶芡)、蒜頭

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